달걀 노른자를 곁들인 아이올리 소스

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   달걀 노른자로 아이올리 소스 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   마늘 껍질을 벗기세요.

3. 단계 3

   

   가능한 방법을 사용하여 마늘을 자릅니다. 블렌더를 사용하면 매우 편리합니다.

4. 단계 4

   

   소스에는 노른자만 필요하므로 흰자와 노른자를 분리하세요.

5. 단계 5

   

   믹싱볼에 노른자와 다진 마늘을 넣습니다. 소금을 넣으십시오.

6. 단계 6

   

   부드러워질 때까지 블렌더로 혼합물을 치십시오.

7. 단계 7

   

   덩어리가 균질해지면 약간의 기름을 첨가하기 시작하되 휘젓는 것을 멈추지 마십시오. 소스의 농도는 첨가하는 기름의 양에 따라 달라집니다. 액체가 필요한 경우 오일의 양을 줄일 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   소스가 준비되었습니다. 고기와 해산물을 곁들여 드실 수 있습니다. 소스는 야채 샐러드와 잘 어울립니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

사회자 크세니아

23.08.2023

4.7

마늘을 좋아하는 분들에게 바칩니다. 와, 정말 매운 소스네요! 레시피에는 마늘 50g이 필요합니다. 나는 30g을 섭취했는데 이미이 양에서 매운 정도가 규모를 벗어났습니다. 올리브유로 마요네즈를 만든 적이 있는데 맛이 별로라서 일반 해바라기유를 사용해서 소스를 만들었어요. 필요한 소스 두께를 얻으려면 50g의 기름이 필요했습니다. 매콤함에도 불구하고 계란 노른자에 아이올리 소스가 얹어져 나오니 정말 환상적이었습니다. 강판 치즈와 함께 사용했습니다. 그것은 놀랍습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

릴리아

23.08.2023

4.5

저는 이 소스를 좋아해요. 거의 항상 냉장고에 넣어두거든요. 많은 음식과 잘 어울리지만, 여기처럼 레몬즙도 추가해요.

아이라

23.08.2023

4.5

위 코멘트에서 추천한 대로 마요네즈를 준비하고 레몬즙도 추가했습니다. 맛이 훌륭합니다! 레시피 주셔서 감사합니다! 사진보고입니다 -->>