卵黄入りアイオリソース

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   卵黄を使ったアイオリソースの作り方は？必要な材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   ニンニクの皮をむきます。

3. ステップ 3

   

   利用可能な方法を使用してニンニクをみじん切りします。ブレンダーを使用してこれを行うと非常に便利です。

4. ステップ 4

   

   ソースには黄身だけが必要なので、黄身と白身を分けます。

5. ステップ 5

   

   卵黄とみじん切りにしたニンニクをボウルに入れます。塩を加えます。

6. ステップ 6

   

   混合物をブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。

7. ステップ 7

   

   塊が均一になったら、少量の油を加え始めますが、泡立てを止めないでください。ソースの濃さは加える油の量によって決まります。液体が必要な場合は、油の量を減らすことができます。

8. ステップ 8

   

   ソースの準備ができました。肉や魚介類と一緒にお召し上がりいただけます。ソースは野菜サラダとよく合います。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

23.08.2023

4.7

ニンニク愛好家に捧げます。うわー、なんとホットなソースでしょう！レシピではニンニク50グラムが必要です。私は30グラムを摂取しましたが、この量からすでに辛さのレベルがスケールを超えていました。オリーブオイルでマヨネーズを作ったことがあるのですが、味があまり好みではなかったので、普通のひまわり油を使ってソースを作りました。必要なソースの濃さを実現するには、50 グラムの油が必要でした。辛さにもかかわらず、卵黄にかかったアイオリソースは素晴らしかったです。粉チーズと組み合わせて使いました。それは驚くべきものでした。レシピありがとうございます！

リリア

23.08.2023

4.5

私はこのソースが大好きで、冷蔵庫にほとんどいつも入っています。いろんなものに合いますが、ここのようにレモン汁も加えます。

アイラ

23.08.2023

4.5

上記のコメントで推奨されているように、このマヨネーズを準備し、レモン汁も加えました。素晴らしい味です。レシピをありがとう！フォトレポートはこちら -->>