계란 팬케이크 샐러드, 오믈렛 샐러드 - 12 요리 레시피

프랑스인들은 오믈렛으로 샐러드를 준비한 최초의 사람들이었습니다. 적어도 그것은 인터넷 소식통이 말하는 것입니다. 어쨌든 이것은 최근 러시아 주부의 요리 책에 등장한 혁신입니다. 지금까지 사람들은 샐러드에 삶은 달걀을 넣는 것을 선호했습니다.

이러한 샐러드에는 물이나 우유를 첨가하여 조리 한 계란 후라이 팬케이크 또는 오믈렛과 같은 주요 성분이 포함됩니다. 노른자의 칼로리 함량이 높기 때문에 단백질 팬케이크 또는 흰자만으로 튀긴 오믈렛이 건강한 버전의 그린 샐러드에 추가됩니다. 푹신함과 통풍이 필요하지 않으므로 포크로 계란을 치고 원하는 액체와 소금을 섞습니다. 혼합물을 프라이팬에 얇은 층으로 붓고 익을 때까지 볶습니다. 식힌 오믈렛은 얇은 조각으로 잘립니다. 이렇게하면 접시에서 더 아름답게 보입니다. 액체를 너무 많이 채우지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 떨어져 나갈 것이므로 밀도를 유지해야합니다.

예를 들어 강판 치즈, 코티지 치즈, 잘게 썬 버섯, 토마토 페이스트, 시금치와 같은 다른 제품을 혼합물에 추가할 수 있습니다. 들러붙지 않는 표면에서 튀길 수 있으며 기름이 필요하지 않습니다. 오믈렛을 더 푹신하게 만들고 싶다면 큐브로 자르는 것이 좋습니다.

소시지, 한국산 당근, 크루통, 치즈, 신선한 허브, 적합한 생 야채, 사과, 오렌지, 파인애플 등 많은 재료가 샐러드에 적합합니다. 준비 방법과 변형이 다양합니다.

다른 방법으로 조리법의 오믈렛은 롤이나 샐러드로 채워진 봉투 형태로 사용할 수 있습니다. 절차는 거의 동일합니다. 먼저 팬케이크를 튀기고 충전물을 그 안에 감습니다. 별도의 작은 접시에 나누어 담거나 유리잔/크림에 담을 수 있습니다. 또는 롤을 일반 접시에 올려 손님들이 스스로 분해할 수 있도록 하세요.

또 다른 디자인 옵션은 팬케이크가 층을 통해 배치되고 잘게 잘린 샐러드가 그 사이에 들어가는 스낵 케이크 형태입니다. 케이크는 일반 케이크처럼 조각으로 잘려져 있습니다. 부서지는 것을 방지하려면 두꺼운 소스로 층을 묶어야하며 마요네즈가 좋습니다.

사각 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 둥근 하나만 있으면 그것도 괜찮습니다. 불필요한 기름 유출을 방지하려면 주철이나 붙지 않는 제품을 사용하십시오. 팬케이크를 반으로 자릅니다. 양쪽을 반으로 접고 다시 반으로 자릅니다. 다시 조립해 보세요. 이제 십자형으로 얇은 띠로 자릅니다. 이 컷은 샐러드에 당근이나 리본으로 자른 소시지가 포함되어 있으면 특히 좋습니다.