코티지 치즈 파이 - 16 요리 레시피

코티지 치즈 파이를 준비하려면 효모, 이스트를 넣지 않은, 퍼프 페이스트리, 버터 등 반죽을 반죽할 수 있습니다. 파이는 굽거나 튀길 수 있습니다(찜 옵션이 있지만 이는 널리 사용되지 않는 특정 접근 방식입니다).

채우기 자체는 코티지 치즈에 설탕과 날달걀을 첨가하여 준비됩니다. 후자는 구운 식품에 물릴 때 떨어지지 않도록 필요합니다. 코티지 치즈에 말린 과일, 신선한 딸기, 과일, 허브, 파, 민트와 같은 향기로운 향신료를 추가할 수도 있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 파이 요리법에 상점에서 구입한 파이 반죽을 사용할 수 있습니다. 아니면 스스로 고생하고 준비하세요. 효모와 퍼프 페이스트리는 오븐에서 굽는 데 좋습니다. 그리고 프라이팬에 튀기려면 이스트를 넣지 않은 간단한 반죽을 선택하세요.

충전재가 내부가 아니라 반죽 위에 있을 때 파이를 닫거나 부분적으로 열 수도 있습니다. 어떤 사람들은 이것이 이미 vatrushki, sochniki 또는 빵이라고 말할 수 있지만 본질적으로 이들은 동일한 파이입니다.

가장 푹신한 커드 파이는 물론 오븐에서 구워지고, 푹신하고, 효모로 만들어지며, 황금빛 갈색 껍질을 가지고 있습니다. 육즙이 가득한 빵과 가장 유사합니다. 튀김을 위해 기름을 낭비할 필요가 없다는 점도 장점이다. 그리고 기름이 연소되는 동안 유해 물질이 형성되지 않습니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월로 물기를 빼는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다.