カッテージチーズのパイ - 16 料理レシピ

カッテージチーズパイを準備するには、イースト、種なし、パイ生地、バターの生地をこねることができます。パイは焼くか揚げることができます (蒸すというオプションもありますが、これは特殊な方法であり、あまり使用されていません)。

フィリング自体は、カッテージチーズに砂糖と生卵を加えて調製されます。後者は、焼き菓子をかじったときに落ちないようにするために必要です。カッテージチーズにドライフルーツ、新鮮なベリー、フルーツ、ハーブ、ネギ、ミントなどの香りのよいスパイスを加えることもできます。

カッテージチーズを使ったパイのレシピには、市販のパイ生地を使用できます。あるいは苦しんで自分で準備するか。イーストとパイ生地はオーブンで焼くのに適しています。フライパンで揚げる場合は、種を入れていないシンプルな生地を選んでください。

パイは、フィリングが内側ではなく生地の上にある場合、閉じた状態または部分的に開いた状態で作ることもできます。これらはすでにヴァトゥルシキ、ソチニキ、またはバンズであると言う人もいるかもしれませんが、本質的にはこれらは同じパイです。

最もふわふわしたカードパイは、もちろんオーブンで焼いたもので、イースト菌を使って作られ、黄金色の生地をしています。これらは、ジューシーな餡が入ったバンズに最も似ています。揚げるための油を無駄にしないのもメリットです。また、油の燃焼中に有害な物質は生成されません。余分な油を取り除くためにペーパータオルの上で水を切る時間を無駄にする必要はありません。