클래식 코티지 치즈 - 3 요리 레시피

bestrecipes24.com의 흥미로운 요리 개념 리소스에서 완벽하게 검증되고 신뢰할 수 있는 클래식 코티지 치즈 레시피를 찾아보세요. 말린 살구, 건포도, 마멀레이드, 견과류, 달걀 유무, 스토브 또는 오븐을 사용하여 달콤한 옵션을 시도해 보세요. 보수적인 클래식 레시피에서도 다양한 맛을 찾아보세요!

고전적인 조리법에 따라 코티지 치즈를 준비하려면 상당히 건조하지만 부드러운 코티지 치즈가 필요합니다. 응유에는 밀가루가 포함되어 있지 않으며 (튀기기 전에만 말아서) 육즙이 많고 통풍이 잘됩니다. 고전적인 요리법의 좋은 점은 이를 기초로 다양한 요리를 만들 수 있다는 것입니다. 그리고 그들 모두는 의심할 여지없이 맛있고 건강하며 성공할 것입니다. 다만 너무 많은 첨가물이 있으면 안된다는 점만 기억하시면 됩니다. 베리, 말린 과일 조각 또는 향기로운 허브는 응유에 새로운 모습을 더할 것입니다.

흥미로운 조리법: 1. 코티지 치즈를 포크로 조심스럽게 으깨어 균일하게 만듭니다.2. 계란을 추가합니다.3. 취향에 따라 양질의 거친 밀가루, 소금 약간, 과립 설탕 또는 가루를 첨가하십시오.4. 두부 덩어리를 완전히 섞으십시오. 약 30분 동안 끓이세요.5. 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 가열합니다.6. 손으로 깔끔하게 동그란 모양의 커드를 만들어주세요.7. 밀가루를 사방에 묻혀서 남은 부분을 털어냅니다.8. 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 양면을 볶습니다.9. 여분의 지방을 제거하려면 부드러운 종이 냅킨이나 수건 위에 올려 놓습니다.10. 사워 크림, 시럽, 꿀 또는 잼과 함께 제공하십시오.

유용한 팁:• 반죽에 소금과 잘게 다진 허브를 추가하면 무가당 커드를 준비할 수 있습니다.• 커드가 너무 건조하면 약간의 크림이나 케피어를 추가할 수 있습니다.• 아름다운 황금색 크러스트를 가진 커드를 만들려면, 동물성 혼합물 (크림 같은)과 식물성 기름으로 튀기는 것이 좋습니다.