두부 반죽 - 3 요리 레시피

러시아 요리에서는 파이와 빵부터 쿠키, 캐서롤, 피자까지 다양한 종류의 요리가 이러한 반죽으로 준비됩니다. 가장 간단한 옵션은 밀가루, 계란, 코티지 치즈, 소금 및 약간의 설탕과 같은 최소한의 재료 세트와 혼합됩니다. 변형에 따라 효모는 효모 구운 식품이나 지방에 퍼프 페이스트리에도 사용됩니다. 또한 두부 반죽은 설탕과 달콤한 제품의 성분을 구성에 따라 변경하여 디저트와 메인 코스 모두에 적합합니다.

코티지 치즈가 사라지고 있습니까? 두부 반죽을 준비하세요!

이 유형의 반죽의 가장 큰 장점은 신선함과 거리가 먼 코티지 치즈를 사용할 수 있다는 것입니다. 이 제품을 냉장고에 넣어두었다면 반죽에 자유롭게 반죽해 보세요. 잘못될 일이 없습니다. 다양한 유형의 경우 신맛이 나는 코티지 치즈가 바람직합니다. 이렇게 하면 삶거나 구운 맛있는 게으른 만두와 쿠키가 만들어집니다. 또한 코티지 치즈를 우유에 담근 다음 무명천으로 걸러내면 코티지 치즈에서 과도한 산이 쉽게 제거될 수 있습니다.

두부반죽에 설탕이 너무 많이 들어있으면 튀기거나 오븐에 구울 경우 제품이 탈 수 있으니 주의하세요. 코티지치즈에 수분이 많으면 무명천에 담아 3시간 동안 용기 위에 걸어두는 것이 좋습니다. 건조할수록 결과가 더 좋아집니다.

두부 반죽에 대한 팁: