겨울용 녹두 - 7 요리 레시피

녹두의 종류에 따라 다양한 조리법에 따라 다양한 방법으로 조리됩니다. 예를 들어, 평평하고 넓은 것이 좋은 피클을 만듭니다. 그리고 얇은 아스파라거스에서-다른 요리에 재료로 사용되는 것과 동일한 절인 것입니다.

가장 쉬운 방법은 밀봉된 봉지에 꼬투리를 담아 냉동실에 보관하는 것입니다. 이 형태에서는 콩이 그 특성을 유지하고 다양한 요리에 쉽게 첨가할 수 있습니다. 또한 다른 야채와 섞어서 매장에서 판매하는 방식으로 나만의 혼합물을 만들 수도 있습니다.

대부분의 경우 꼬투리는 길이가 약 5cm인 더 작은 조각으로 절단됩니다. 때때로 그들은 전체 길이로 항아리에 배치됩니다. 매리네이드는 식초와 향신료를 섞은 물일 수 있습니다.

이 요리는 샐러드, 전채 요리, 반찬 또는 완전한 식사가 될 수 있습니다. 후자의 경우 많은 성분이 추가됩니다. 야채뿐만 아니라 쌀과 같은 곡물도 있습니다.

콩은 브뤼셀 콩나물, 콜리플라워, 호박, 스쿼시 등 겨울에 준비한 모든 야채와 잘 어울립니다. 그녀는 사과소스를 먹으면 기분이 아주 좋아진다.

준비할 때 용기의 내용물에 열처리가 필요한 경우에는 주의가 필요합니다. 사실 어린 콩은 매우 섬세한 구조를 갖고 있어 소화하기 쉽고 죽 같은 것으로 변합니다. 일반적으로 끓는 소금물에 최대 6분 동안 조리됩니다. 스팀 요리는 최대 8분까지 조금 더 오래 걸립니다. 그 구조는 탄력 있고 조밀하게 유지되어야 하지만 단단하거나 바삭바삭하지 않아야 합니다.

콩은 삶아 냉동할 수도 있으며, 더 편리한 보관을 위해 여러 조각으로 잘라낼 수도 있습니다.