냉동 호박 요리 - 6 요리 레시피

호박은 한정된 기간 동안 신선하고 자연적인 형태로 구입할 수 있는 가을 야채입니다. 동시에, 그 안에는 요리가 너무 많아서 모두 몇 달 동안 만 사용할 수 있으면 부끄러운 일이됩니다. 이 야채는 매우 다재다능하여 전채와 수프부터 디저트와 구운 음식에 이르기까지 말 그대로 모든 것이 준비됩니다.

냉동 호박은 항상 매장에서 구입할 수 있는 것은 아닙니다. 하지만 집에서 요리하는 것은 괜찮습니다. 당신이 이미 봉지(부분)를 준비했고 냉동 호박으로 무엇을 맛있게 만들 수 있을지 궁금하다고 가정해 봅시다. 하지만 먼저 올바르게 해동하는 방법을 결정해야 합니다. 여기에는 약간의 뉘앙스가 있습니다.

이 호박은 전자레인지에 넣거나 실온에서 해동할 수 없습니다. 대부분의 경우 큐브로 자르거나 퓌레로 냉동 보관됩니다. 그리고 일반적인 방법으로 해동하면 호박이 축 늘어져 으깬 상태가 됩니다. 대신 요리할 때 필요한 양만큼 즉시 접시에 추가됩니다. 예를 들어, 죽의 경우-끓는 물 냄비에. 퓌레 수프의 경우 - 믹서기(아직 으깨지 않은 경우) 또는 끓는 물(이미 퓌레로 만든 경우)에 넣습니다. 삶은 호박이 냉동된 경우 마지막에 접시에 추가해야 합니다.

해동하는 모든 음식은 당일 조리해야 합니다. 다시 냉동실에 넣지 마세요.

냉동 퓨레의 경우 냉장고 하단 선반이나 전자레인지에서 원하는 온도로 가열할 수 있습니다. 베이킹, 달콤하고 맛있는 파이, 파이, 충전물을 단순하고 결합하여 만드는 데 적합합니다. 즉, 정상적인 형태로 반죽에 첨가할 수 있습니다.

갈은 생 호박도 삶은 퓌레처럼 요리하기 전에 해동할 수 있습니다. 반죽, 충전물, 튀김, 두 번째 요리, 다진 고기, 수프에 추가됩니다. 게다가 위에서 언급한 것처럼 반죽과 다진 고기를 만들어야 하는 경우에만 해동하면 됩니다. 다른 모든 경우에는 아이스크림을 추가하는 것이 적합합니다.

냉동 호박을 큐브로 해동하지 말고 요리할 때 그대로 두는 것이 좋습니다. 단, 열처리를 거쳐야 합니다.