ニンニクを入れたフライパンで炒めたズッキーニ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでズッキーニをニンニクと一緒に炒める方法は？ズッキーニが焼けるまで放置する時間を確保するために、最初にソースを準備します。

2. ステップ 2

   

   ディルを洗い、乾燥させて細かく刻みます。

3. ステップ 3

   

   ボウルにサワークリーム、マヨネーズ、ディル、押しニンニク、塩、コショウを入れて混ぜます。

4. ステップ 4

   

   すべてをよく混ぜます。ソースを置いておきます。

5. ステップ 5

   

   ガーリックバッターでおいしいズッキーニを作るには、必要な材料を準備します。通常の淡緑色のズッキーニ、ズッキーニ、黄色のズッキーニはすべてこの料理に適しています。ズッキーニはあまり大きくなく、新鮮で、皮が薄く、種が小さいことが重要です。

6. ステップ 6

   

   ズッキーニをよく洗います。若くて柔らかい皮膚を切り取る必要はありません。野菜を乾燥させ、ズッキーニの端を切り落とし、縦に立方体に切ります。スティックはフライパンに収まるのに十分な長さで、素早くよく揚げられるようにあまり太すぎないようにする必要があります。

7. ステップ 7

   

   今度はバッターを準備します。見た目で卵1個では生地に足りない、または卵が小さいと判断した場合は、2個取ります。乾燥ガーリックパウダーの代わりに、プレス機にかけた新鮮なニンニク1片を使用することもできますが、新鮮なニンニクはフライパンで焦げる可能性があるため、そのような代替品はお勧めできません。ソースにニンニクが十分入っている場合は、生地にニンニクをまったく加える必要はありません。

8. ステップ 8

   

   ボウルに卵を入れ、牛乳を加えて混ぜます。

9. ステップ 9

   

   小麦粉を加え（だまにならないようにふるいにかけることをお勧めします）、滑らかになるまでよく混ぜます。乾燥ニンニク、塩、コショウを生地に加え、再度混ぜます。粘稠度は、パンケーキの生地と同様に、半粘稠で流動的である必要があります。

10. ステップ 10

    

    ズッキーニの各ブロックを小麦粉で四方に丸めます。ズッキーニの大きさによっては、小麦粉の量がもう少し必要になる場合があります。プロセスをスピードアップしたい場合は、ズッキーニを袋に入れ、小麦粉を加え、袋を結び、よく振ることをお勧めします。こうすることで、小麦粉がズッキーニ全体に均一に行き渡ります。

11. ステップ 11

    

    次に、ズッキーニの四方を生地に浸します。

12. ステップ 12

    

    フライパンに植物油を入れて熱します。ズッキーニを生地に入れ、中火で黄金色になるまで両面を焼きます。

13. ステップ 13

    

    完成したズッキーニを紙ナプキンの上に置き、余分な脂肪を吸収します。

14. ステップ 14

    

    揚げたズッキーニを生地に包み、サワークリームとガーリックソースを添えます。とてもおいしいです！食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

28.11.2023

5

若いズッキーニが届いたので、フライパンでニンニクと一緒にズッキーニを炒めることにしました。素晴らしいレシピです！小さなズッキーニを著者のように立方体に切りました。とても美しいです。円を描くように切ることがよくあります。レシピ通りに生地を作りました。著者は生のニンニクは焦げてしまう可能性があると書いているので、乾燥ニンニクを使用しましたが、私もこれに同意します。ズッキーニスティックを小麦粉に浸し、次にバッターに浸し、黄金色になるまで油で揚げました。でもソースは作りたくても作れませんでした。信じられないかもしれませんが、ソース用の自家製マヨネーズを作ろうとミキサーを手に取ったとき、照明が消えてしまいました。なのでソースなしで食べました） このレシピ通りズッキーニはとても美味しく仕上がりました。とても香ばしくて食欲をそそる美味しいです！確かに、これだけあれば、休日の前菜が準備できます。うーん、とても美味しくて美しいです！ありがとう！