酵母生地から作られた白い小麦パン

手順

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   おいしい自家製食パンを作るために必要な製品を揃えます。

2. ステップ 2

   

   小麦粉600グラムをふるいにかけ、大きなボウルに入れます。

3. ステップ 3

   

   さらに加えるために、ふるいにかけた小麦粉100グラムを別のボウルに移します。

4. ステップ 4

   

   小麦粉の入った大きなボウルに砂糖大さじ2を注ぎます。

5. ステップ 5

   

   小さじ2杯のドライイーストを共通のボウルに注ぎ、すべての乾燥材料をよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   計量マグカップに300ミリリットルの温かい沸騰したお湯を注ぎ、そこに小さじ2杯の塩を注ぎ、塩が完全に溶けるまでかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   乾燥材料の入ったボウルに水を注ぎ、混ぜます。

8. ステップ 8

   

   大さじ2杯の植物油をボウルに注ぎ、すべての材料をよく混ぜ続け、生地をこねます。

9. ステップ 9

   

   ボウル内の生地を手でこね続け、塊に集めます。

10. ステップ 10

    

    少量の小麦粉をまぶした台の上に生地を置き、約15分間よくこねます。

11. ステップ 11

    

    生地をボールに集めてボウルに入れ、少量の植物油を塗ってタオルで覆い、暖かい場所に1時間放置して発酵させます。

12. ステップ 12

    

    時間が経ったら、テーブルに少量の小麦粉をふりかけ、よく発酵させた生地をボウルから取り出します。

13. ステップ 13

    

    生地をこねて、平らなケーキに延ばします。

14. ステップ 14

    

    ご希望の厚み、ご希望の大きさに成形いたします。

15. ステップ 15

    

    形成されたケーキをしっかりとしたロール状に巻きます。

16. ステップ 16

    

    ロールプロセス中、ロールの端をよく押して継ぎ目をシールします。

17. ステップ 17

    

    あらかじめクッキングシートを敷いたベーキングシートの上に、縫い目を下にしてロールパンを置き、タオルで覆い、暖かい場所で25〜30分間発酵させます。

18. ステップ 18

    

    焼く前に、休ませたロールに水を振りかけ、その上に少量の小麦粉を振りかけます。

19. ステップ 19

    

    ロールの上にナイフでいくつかの浅い切り込みを入れ、210度に予熱したオーブンにベーキングシートを10分間置き、その後オーブンの温度を200度に下げてさらに10分間焼きます。分。

20. ステップ 20

    

    10分後、再びオーブンの温度を180度に下げ、完全に火が通るまで10〜15分間焼き続け、オーブンからベーキングシートを取り出します。

21. ステップ 21

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！