瓶の中の甘いキュウリ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   冬に瓶で甘いキュウリを作る方法は？リストに従って材料を準備します。表示されている材料の量は1リットルの瓶に対して計算されています。収穫には、若くて新鮮で、収穫後長期間保管されず、長さが10センチメートル以下のキュウリを使用することをお勧めします。キュウリを流水で徹底的に洗います。柔らかいスポンジで拭くこともできますが、皮を剥がさないように注意してください。

2. ステップ 2

   

   キュウリの端を切る必要はありませんが、切った方がよいでしょう。マリネをよく吸収します。大きな鍋または洗面器に入れ、きれいな冷水を注ぎ、4時間浸しておきます。この間、一度水を交換する必要があります。規定の時間が経過したら、水を切り、再びきれいな水でキュウリを洗います。

3. ステップ 3

   

   野菜を洗い、ペーパータオルの上で乾かします。ニンニクを殻から取り除き、4等分または大きめに切ります。

4. ステップ 4

   

   準備した瓶にハーブとニンニクを入れます。瓶はソーダ溶液で洗浄し、滅菌する必要があります。瓶はウォーターバス、電子レンジ、オーブンで滅菌できます。 1リットルの瓶の場合は15分で十分です。蓋も煮沸消毒する必要があります。

5. ステップ 5

   

   キュウリをしっ​​かりと上に置きます。キュウリをリットルの瓶に垂直に入れてかき混ぜるのが良いでしょう。砂糖、塩を上の瓶に直接注ぎ、酢と沸騰させて冷やした水を注ぎます。水を缶のハンガーまで注ぐ必要があります。

6. ステップ 6

   

   瓶に蓋をし、底にタオルを敷いた水の入った鍋に瓶を置きます。また、水は缶のハンガーに達するまでに達し、それ以上の高さには達しないようにします。調合物を入れた鍋を火にかけ、鍋の中で水が沸騰した瞬間から約10分間殺菌します。すぐに瓶に蓋をし、毛布の下で逆さにして室温で冷まします。冬の間は涼しいパントリーに保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ガリーナ・ピーター

18.10.2023

4.9

面白いレシピですが、私は辛いものが好きなので、キュウリのピリ辛は省きます。

スノーフレーク

18.10.2023

4.5

私は長い間、冬に向けて瓶で甘いキュウリを作ってみたいと思っていました。ここで適切なレシピを見つけました。マリネがとても気に入りました。キュウリはシャキシャキで絶品でした。レシピありがとうございます！