シュガーファッジ

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   ファッジを作るための製品

2. ステップ 2

   

   ステンレス鍋に砂糖を入れます。お湯を飲んだほうがいいですよ

3. ステップ 3

   

   砂糖に水を注ぎ、溶けるまでかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   シロップを入れた鍋をコンロの上に置き、強火にかけ、沸騰したら泡を取り除き、蓋を閉めたまま柔らかいボール状になるまで約10分間煮ます。

5. ステップ 5

   

   ソフトボールテスト - ソフトボールを取得するには、冷たいティースプーンでシロップのサンプルを定期的に採取し、冷水の入ったボウルまたはプレートで素早く冷やす必要があります。急速に冷却した後、シロップをボールに丸めてみる必要があります。ボールを転がすことができ、手にくっつかなければ、シロップの準備は完了です。

6. ステップ 6

   

   シロップを冷やします。これを行うには、冷水の入ったボウルに入れるだけです。

7. ステップ 7

   

   クエン酸を加えます。小さじで測ることもできますし、レモンから 12 滴絞ることもできます。

8. ステップ 8

   

   シロップが白くなり、結晶質の塊になるまでミキサーで混ぜます。

9. ステップ 9

   

   フォンダンにグレーズをかけるには、45〜50度に加熱する必要があります。ココナッツフレークを加えると、ケーキに質感のあるコーティングが得られます。

10. ステップ 10

    

    フォンダンを食紅で着色してフィギュアを作ることもできます。

11. ステップ 11

    

    フォンダンシュガーでデコレーションしたケーキ

レシピへのコメント

リュドミラ

28.07.2023

5

記事がとても気に入りました!!!正直に言うと、一見（タイトル写真から見て）面白くないものがあるように思えました。材料はたった 3 つだけ…そしてとても面白いことが分かりました。私は特に「ソフトボールテスト」技術に惹かれました。これはシロップの出来具合をチェックする非常に興味深い方法です。そして最後の写真：デコレーションケーキ - なんと奇跡でしょう）））レシピをありがとう！

マスロワ・タチアナ

28.07.2023

4.6

私の作品を評価していただきありがとうございます。シュガーファッジは菓子製品のデコレーションにとても便利です。マスチックよりは少し劣りますが、家庭料理には非常に適しています。

リナ

28.07.2023

4.8

シンプルでオリジナル、簡単で美しい！レシピをありがとう。ホリデーケーキをこのフォンダンで飾りたいと思います

アイラ

28.07.2023

4.9

Maslova Tatyana、とても美味しくて家庭に役立つレシピです！ファッジにココナッツを加えるというのはとても良いアイデアですね！レシピありがとうございます！