ケーキ用のゼラチン入りサワークリーム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ケーキ用のゼラチンを使ったサワークリームの作り方は？必要な材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   ゼラチンを取り、ボウルまたは他の適切な容器に入れます。メーカーのパッケージに記載されている指示に従って、冷たい沸騰したお湯に浸してください。原則として、ゼラチンを完全に膨潤させるには30分間浸す必要があります。しかし現在、ゼラチンにはさまざまな品質があり、調理用に準備するための要件や条件も異なります。

3. ステップ 3

   

   膨らんだゼラチンを鍋または鍋に注ぎ、ストーブの上に置きます。絶えずかき混ぜながら、ゼラチンが完全に溶けるまで待ちますが、混合物を沸騰させないでください。混合物を完全に冷まします。

4. ステップ 4

   

   その間に、サワークリームをボウルに入れ、砂糖とバニリンをひとつまみ加えます。それ以上使用すると、完成したクリームに苦味が加わる可能性があります。心地よい香りを持つバニリンは、サワークリーム特有の味を隠します。このようなクリームには、常に新鮮で脂肪含有量が中程度で、液体すぎず、濃すぎない天然サワークリームを使用することをお勧めします。ミキサーまたはブレンダーを使用して、濃厚でボリュームのある塊が得られるまで、サワークリームを砂糖とバニラと混ぜ合わせます。

5. ステップ 5

   

   冷却したゼラチンをサワークリームと混ぜ合わせ、混合物の粘稠度が均一になるまでミキサーまたは泡立て器で再度混ぜます。得られたクリームをボウルに注ぎ、冷蔵庫に30分入れます。

6. ステップ 6

   

   次に、冷却したクリームをもう一度ミキサーで泡立て、再び冷蔵庫で冷やします。20分だけで十分です。クリームの状態に応じて、冷却に必要な時間は短くなるかもしれません。クリーム、それに応じてそれを使って作るデザートの味は、レモン汁や皮、ココア、チョコレート、ベリーシロップなどのさまざまな添加物を使用して多様化できます。

7. ステップ 7

   

   クリームの準備ができました。ケーキの層を重ねたり、他のデザートの作成に進むことができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クシュニャ•♫•

21.12.2023

4.6

サワークリームを使った美しいケーキをご紹介します。

ナタリア・M

21.12.2023

4.7

夜は何かおいしいものが食べたくて、ゼラチンを使ったデザートが大好きなので、ウェブサイトでケーキ用のゼラチン入りサワークリームのレシピを見つけました。確かに、ケーキにはなりませんでした）以前にも似たようなデザートを作ったことがありますが、ゼリーを泡立てるのは初めてでした）すべて説明書に従って行いました。ゼリーは冷蔵庫ですぐに固まりました。背の高いグラスに浸漬ブレンダーを入れて泡立てました。粘稠度は完全に均一ではありませんでしたが、クリームは雲のようにふわふわになりました。濃厚なゼリーが軽いクリームに変わったのにも驚きです）ケーキの中にそのようなクリームの層を作ると、とても面白いようです。ぜひ試してみてください！デザートは心地よく、適度に甘く、とろけるような味わいで、バニラの香りが漂います。生チョコも乗せて送りました。もっと多めに作るべきだった、とても美味しかったと結論付けました）