キノコのピクルス入りスープ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   野菜を洗ってきれいにします。ジャガイモを立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   にんじんはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにします。加熱した植物油で玉ねぎとにんじんを透明になるまで炒めます。

4. ステップ 4

   

   米を半分火が通るまで茹でます。

5. ステップ 5

   

   キノコを洗い、細かく切り、野菜と一緒にフライパンに入れます。

6. ステップ 6

   

   時々かき混ぜながら10分間炒めます。焦げを防ぐために少量の水を加えることができます。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモ、揚げた野菜、米を鍋に入れ、水、塩を加えて味を調え、コショウの実と細かく刻んだニンニクを加えます。火にかけ、沸騰したら7分ほど煮ます。

8. ステップ 8

   

   卵を塩ひとつまみで溶きます。

9. ステップ 9

   

   そして、卵がスープ全体に均等に分配されるように、もう一方の手でかき混ぜながら、スープに細い流れで注ぎます。

10. ステップ 10

    

    スープを弱火で10分ほど煮ます。細かく刻んだほうれん草を加えます。火を止め、スープを蓋をしたまま20分間放置します。

11. ステップ 11

    

    スープは土鍋で何回かに分けて提供するのがおすすめです。この盛り方をすると、スープの味が特に濃くなります。サワークリームと一緒にお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

26.11.2023

4.5

私はキノコのピクルスの瓶をいくつか持っています。我が家ではあまりすぐに食べられないので、何か料理してみようと思いました。キノコのピクルス入りスープのレシピをウェブサイトで見つけました。このスープは手早く簡単に作れます。わずか40分で昼食の準備ができました。ご飯は別に炊きませんでした。スープを作るときに加えました。ほうれん草の代わりに、冷凍イラクサを二掴みスープに加えました。スープはキノコの風味がとても豊かです。とても濃厚で香りが良く、とても美味しかったです。イラクサはスープにわずかな酸味を加えました。レシピありがとうございます！とても美味しかったです。