鶏ハツと砂肝のそば入りスープ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   ジャガイモの皮をむき、立方体に切ります。沸騰したお湯の中に入れます。

3. ステップ 3

   

   ニンジンの皮をむいてスライスし、ジャガイモに加えます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎをきれいにしてみじん切りします。野菜に加え、すべてを沸騰させます。

5. ステップ 5

   

   そばはよく洗い、茹でた野菜に加えます。スープを30分ほど煮ます。調理プロセスが終了する10分前に、塩とお好みのスパイスを加えます。

6. ステップ 6

   

   その間に胃と心臓を徹底的に洗います。心を半分に切り、胃を少し小さくして植物油で揚げ、少量の水を加えて柔らかくなるまで煮ます。

7. ステップ 7

   

   胃と心臓を皿に置き、スープを注ぎ、ハーブを加えます。

8. ステップ 8

   

   食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヴァレンティナ・ノヴィコワ

24.08.2023

4.7

普通のそばつゆと鶏ハツと砂肝の煮込みという面白い組み合わせ。家族は鶏モツを使った料理が大好きで、いつもは副菜で作りますが、ここではスープです。ディナーにサプライズがあると嬉しいですね。アドバイスありがとうございます。

ニカフォーエバー

24.08.2023

4.5

喜んで料理します:) このスープは、ハツを積極的に噛むことができるので好きです:) 煮込まれているので、茹でたものほど柔らかくはありません:)