肉入りザワークラウトのソリャンカ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   ザワークラウトと肉のホッジポッジを作る方法は？食べ物を準備してください。酢を使わずに自然に発酵させたキャベツを摂取すると、より美味しくて健康的になります。脂肪の多い肉を選びましょう。肩や首が完璧です - 料理はよりジューシーになります。燻製肉なら何でもいいですが、私にとってはソーセージとブリスケット、リブが完璧です。

2. ステップ 2

   

   ニンニクの皮をむき、ナイフの平らな面で潰します。細かく刻みます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎも皮をむいてみじん切りにします。

4. ステップ 4

   

   肉を洗って乾燥させ、中くらいの大きさに切ります。

5. ステップ 5

   

   スモークソーセージを立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   燻製胸肉もスライスします。

7. ステップ 7

   

   フライパンに植物油を入れて中火で熱します。その上で玉ねぎとにんにくを黄金色になるまで炒めます。

8. ステップ 8

   

   ここに肉を置き、明るいきつね色になるまで炒めます。

9. ステップ 9

   

   燻製肉を加え、混ぜながらすべてを3〜4分間炒めます。

10. ステップ 10

    

    トマトジュース（または薄めたトマトペースト）を加え、蓋の下で肉を4〜5分間煮ます。

11. ステップ 11

    

    コショウを加えます。キャベツにはすでに塩が含まれているため、今塩を加える必要はありません。完成した料理を味見した後、最後に塩を加えます。

12. ステップ 12

    

    ザワークラウトを加えます。酸っぱい場合は、まず流水でザルに入れて洗います。私は酸味が好きなので洗い流しませんでした。

13. ステップ 13

    

    ホッジポッジを蓋の下で弱火で1.5時間、かき混ぜながら時々水を加えながら煮ます。最後にキャベツの味を見て塩を加えて味を調えます。

14. ステップ 14

    

    肉入りソリャンカが完成しました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ポリー

28.08.2023

4.5

おいしいソリャンカは新鮮なキャベツからも作ることができます。レシピを共有しています。

エレナ

28.08.2023

4.7

食欲をそそるレシピ、キャベツはとても美味しかったです、ありがとう！

美しい

28.08.2023

4.9

美味しくて食欲をそそる、満足のいく一品。レシピをありがとう。

クリスティーナ_A

28.08.2023

4.8

ザワークラウトと肉の美味しくてシンプルなごった煮です。完全に自給自足の料理で、満足感があり、香りが良く、食欲をそそります。肉と野菜だけでなく、完全な夕食です。レシピありがとうございます！