保存したユーザー： アルメニアスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。本当の救いは、料理の材料の伝統的な構成から逸脱しない場合にのみ達成されます。しかし、マト煮などの食材が常に店頭にあるわけではありません。したがって、通常の脂肪ケフィアを摂取できます。この場合、水の量は半分にする必要があります。必要に応じて、小麦の代わりにブルグルやクスクスを使用することもできます。

2. ステップ 2

   

   小麦をよく洗い、一晩浸します。膨らみが良くなり、調理時間が短縮され、スープがより濃厚で美味しくなります。

3. ステップ 3

   

   次に水を切り、小麦を洗い、塩水で約25分間調理します。

4. ステップ 4

   

   別のボウルに卵と塩をフォークで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ふるいにかけた小麦粉大さじ1を加えます。ダマができないように混合物をよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   卵液にマツンと水を加えて混ぜる。

7. ステップ 7

   

   混合物を滑らかになるまでよく混ぜます。混合物はサワークリームのように濃厚でなければなりません。

8. ステップ 8

   

   混合物をシリアルの入った鍋に注ぎ、火にかけます。木べらでかき混ぜながら沸騰させます。

9. ステップ 9

   

   玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。

10. ステップ 10

    

    同時にフライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。

11. ステップ 11

    

    熱を中火に下げ、混合物が固まらないように常にかき混ぜながらスープを調理します。

12. ステップ 12

    

    コリアンダーとパセリを細かく刻み、スープと一緒に鍋に加えます。

13. ステップ 13

    

    そこに炒めた玉ねぎとバターを加えて混ぜます。さらに約10分間調理します。火を消します。

14. ステップ 14

    

    スープを蓋をしたまま約15分間放置します。新鮮なハーブやパンと一緒に、温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。ミントの葉を数枚入れてもいいでしょう。この量を飲むと、スパが特にリフレッシュされます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

スベタディ

12.10.2023

4.9

軽くて美味しいスープですね！アルメニアのスープ、牛肉のカシュラマと野菜のレシピも思い出しました。試してみてください。