レバーと韓国ニンジンのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   レバーと韓国ニンジンのサラダの作り方は？これに必要な材料を準備します。サラダを作るには、どんな種類のレバーでも使用できます。私は豚レバーを摂取します。卵を沸騰したお湯で7〜8分間ゆでます。その後湯を切り、卵を冷水で冷やします。

2. ステップ 2

   

   サラダの場合、レバーは事前に茹でておく必要があります。水を沸騰させます。そこにコショウの実と月桂樹の葉を数枚加えます。洗ったレバーを沸騰したお湯に入れます。すべてを再度沸騰させます。弱火で30〜40分煮ます（厚さや大きさによって異なります）。調理の最後に塩を少し加えます。出来上がった肝臓は割ると均一な灰色になります。肝臓を完全に冷やします。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、冷水にさらします。玉ねぎを半分の輪切りか少し小さめに切ります。酢と水を注ぎ、肝臓が調理されている間マリネします。次に、玉ねぎからすべての液体を排出します。

4. ステップ 4

   

   冷めた卵を殻から剥きます。肝臓を細長く切り、サラダを準備するボウルに置きます。

5. ステップ 5

   

   キュウリの浅漬けも短冊切りにします。それらをボウルに入れて肝臓に送ります。

6. ステップ 6

   

   韓国人参と刻んだゆで卵をサラダに加えます。エッグスライサーを使うと卵を切るのにとても便利です。

7. ステップ 7

   

   次に玉ねぎのピクルスを加えます。

8. ステップ 8

   

   新鮮なハーブを細かく刻みます。ディル、パセリ、ネギなどでもよいでしょう。すべての材料をマヨネーズで味付けし、混ぜます。

9. ステップ 9

   

   レバーと韓国人参のサラダが完成しました！すべての材料が同じ温度になるように、食べる前に少し冷ましてください。サラダを適切なサラダボウルに移し、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アイラ

29.11.2023

5

鶏レバーと韓国ニンジンを添えたサラダに、トマトとキュウリのピクルスを加えます。

ステファニア

29.11.2023

4.8

レバーと韓国人参のサラダがとても気に入ったので、すぐに作り始めました。レバーパンケーキをサラダに使ったことはありません。とても素晴らしかったです！味は何にも比べられないほど美味しいです！