クアルクーヘン - ドイツのケシの実のカード

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   私の父は若い頃ドイツで奉仕しました。そこで彼は、この最も繊細なパイを初めて食べました。そして30年が経った今、私は彼の軍隊生活の思い出を再開することにしました。パイはロイヤルチーズケーキに似ていますが、そのフィリングはより濃厚で興味深いものです。この傑作を試してみることをお勧めします。それでは始めましょう。まず、すべての材料を準備しましょう。生地用のバターはあらかじめ冷凍庫に入れておきます。約15分間。

2. ステップ 2

   

   小麦粉をふるいにかけます。砂糖、塩、ソーダを加えます。すべてを混ぜます。あらかじめ冷凍しておいたすりおろしたバターを小麦粉に加えます。乾いた手で、すべてをこすって粉々にします。詰め物が準備されている間、冷蔵庫に入れてください。

3. ステップ 3

   

   充填を始めましょう。牛乳、バター、砂糖を鍋に注ぎます。弱火にかけ、かき混ぜながら沸騰させます。

4. ステップ 4

   

   ケシの実を牛乳の塊に加え、穏やかにかき混ぜ、セモリナ粉を加えます。すべてをよく混ぜ、蓋をして10分間放置します。

5. ステップ 5

   

   ケシミルクの混合物を注入している間、ブレンダー（ない場合はミキサーを使用できます）を使用して、カッテージチーズと卵をよく混ぜます。ポピーミルク混合物に加え、よく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   詰め物の準備ができました！生地を広げていきましょう！

7. ステップ 7

   

   型（私の型は28cm）にバターを塗ります。生地の2/3を底と側面に置きます。生地の上に餡を乗せていきます。

8. ステップ 8

   

   残りの生地を上に注ぎ、平らにならします。

9. ステップ 9

   

   パイを180度に予熱したオーブンに約1時間入れます。

10. ステップ 10

    

    血色が良く、食欲をそそる、信じられないほどの香りがします！私たちのパイは準備ができています！完全に冷ましてください。完全に！そしてお楽しみください...食欲をそそります!

レシピへのコメント

マリア 2014

19.10.2023

4.5

とてもおいしいです。レシピをありがとう！

ナディア・アルブル

19.10.2023

4.5

ありがとう、ケシの実のペストリーが大好きな夫を喜ばせました）

アナスタシア

19.10.2023

4.6

こんにちは！まず最初に、レシピを教えてくれて本当にありがとうと言いたいです！すぐに言っておきますが、このようなものを作るのは初めてで、パンには具が多すぎることが判明したので、焼き上げるのに1.5時間ほど長く焼きました。家にケシの実がたくさんあるので、何か焼いてみることにしました。あなたのレシピは私が最初に出会ったものでした。すべての割合を守りながら、レシピ通りにすべてを行いました。パイはとても美味しくて、夫もとても気に入っていました。餡は柔らかく、生地はもろく、口の中でとろけます。私自身はケシの実のファンではありませんが、紅茶と一緒に食べるととても気に入りました。パイは冷やして食べるのが一番美味しいです。暖かいとそれほど美味しくありません。