スロークッカーで作る豚肉のシシカバブ

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   肉を並べて検査し、必要な部分を選択しましょう。不要なものをすべて取り除きましょう。これは骨だけでなく、フィルム、皮膚、静脈など、一言で言えばケバブが柔らかくなるのを妨げるすべてのものです。必要に応じてラードを取り除く必要はありません。

2. ステップ 2

   

   肉を洗うか洗わないかについてはさまざまな意見があります。洗いますが、その後、湿気から乾燥させて、小さく切ることが重要です。

3. ステップ 3

   

   豚肉には玉ねぎが添えられるのが一般的です。肉のスライスより大きくならないように、それを円に切ることができます。 そうしないと、玉ねぎが焦げて肉が揚げられなくなります。ピーマンを取ることにしました。比類のない味と色を持っています。これはすべて私のケバブを飾っただけです。ピーマンを肉と同じ大きさの小さな正方形に切ります。

4. ステップ 4

   

   ケバブをより美味しくするには、マリネを準備する必要があります。バーベキューマリネを作るためのレシピは多種多様です。酢やレモンなども含まれますが、硬い肉を手に入れたら、私はほぼ永久に酢をやめました。結局のところ、より穏やかな治療法があります。肉をドライスパイスと塩で巻き、バターと醤油をふりかけました。私たちは味のためにあらゆることをします。

5. ステップ 5

   

   時間があり、できるだけ早くすべてを終わらせるように「しがみついている」人がいない場合は、肉を冷蔵庫に入れて30分放置してください。私はマリネしてから10分後に肉とピーマン（あなたの場合は玉ねぎ）を交互に木の串に刺して調理することが多いです。

6. ステップ 6

   

   ボウルに油を少し垂らすだけです。マルチクッカーを「揚げ」モード（または、そのようなオプションがない場合はベーキング）モードにします。時間を30分に設定しました。しかし、揚げている間に、肉が早く調理されることがわかります。

7. ステップ 7

   

   ケバブを片側から反対側に返し、火が通るまで炒めます。蓋を閉める必要はありません。閉めないとシシカバブではなくシチューになります。

8. ステップ 8

   

   ケバブをさらに驚かせるために、ソースを準備します。別々に、またはスロークッカーで簡単に準備できます。ケバブを揚げている間に、みかんジュースを別に沸騰させ、バターを加え、弱火で蒸発させます。でんぷんを水で薄めた後、ジュースに注ぎ、混ぜます。マルチクッカーボウルでこれをすぐに行い、ケバブを取り出しました。

9. ステップ 9

   

   肉をソースで文字通り数分間煮るか、食べるときに単にかけるだけです。美味しさは信じられないほどです！