ストーブの上の鍋にトマトペーストと豚肉を入れたピラフ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   ストーブの上の鍋でトマトペーストと豚肉のピラフを作る方法は？鍋でピラフを調理するには、ピラフは蓋の下で弱火で長時間煮込み、焦げないようにする必要があるため、必ず底の厚い鍋を使用してください。 6回分の場合は、豚肉パルプ800g、米2カップ、ニンジン、タマネギ、トマトペースト大さじ1、植物油大さじ6、塩小さじ1、ピラフ用スパイスを用意します。

2. ステップ 2

   

   植物油大さじ4を鍋に注ぎ、フライパンに大さじ2を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   豚肉はグヤーシュと同じように大きめに切ります。

4. ステップ 4

   

   切った肉を植物油を入れたフライパンに入れます。

5. ステップ 5

   

   豚肉を強火でかき混ぜながら15分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   その間に、皮をむいた玉ねぎとにんじんを小さな立方体に切ります。

7. ステップ 7

   

   みじん切りにした玉ねぎとにんじんを植物油の鍋の底に置きます。

8. ステップ 8

   

   15分ほど揚げると豚肉が茶色になり、フライパンから水分が蒸発します。フライパンをコンロから外します。

9. ステップ 9

   

   揚げた豚肉を鍋に入れ、野菜の上に置きます。

10. ステップ 10

    

    次に、肉に塩とスパイスをふりかけます。

11. ステップ 11

    

    お米は冷水でよく洗います。

12. ステップ 12

    

    フライパンの揚げた肉の層を洗った米で覆います。

13. ステップ 13

    

    残りの塩とスパイスをご飯の上にふりかけます。

14. ステップ 14

    

    トマトペーストをコップ１杯の温水に溶かします。

15. ステップ 15

    

    次に、希釈したトマトを鍋に注ぎ、さらに3杯の熱湯を加え、鍋を強火に置きます。

16. ステップ 16

    

    30分後、火を弱め、鍋に蓋をして、ピラフを1時間調理したままにします。ピラフの準備ができるまで蓋を開けないでください。

17. ステップ 17

    

    1時間後、鍋に豚肉を入れたピラフが完成します。鍋をコンロから外し、蓋を開けてかき混ぜます。

18. ステップ 18

    

    豚肉の入った熱いピラフをすぐにお皿に入れて出します。

19. ステップ 19

    

    ピラフには、季節に応じて新鮮な野菜や缶詰の野菜を添えて提供しています。