キノコとチーズのパイ
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間ステップ 1
キノコとチーズのパイの作り方は？食べ物を準備してください。バターはあらかじめ凍らせておき、細かく切っておきましょう。植物性脂肪を含まない、すべて天然の高品質の乳製品を使用してください。シャンピニオンに加えて、他のキノコでも構いません。
ステップ 2
切ったパイ生地を用意します。生地の作り方は？これを最も簡単に行う方法は、フードプロセッサーまたはブレンダーを使用することです。これを行うには、冷凍バターの小片を小麦粉の中に入れます。
ステップ 3
すべてを粉々に粉砕します。フードプロセッサーがない場合は、小麦粉にバターを手でこすり合わせます。
ステップ 4
塩を加えてかき混ぜます（手順2で加えても大丈夫です。忘れていただけですが、味にはまったく影響しませんでした）。
ステップ 5
次に、バター小麦粉のパンにサワークリームを加え、生地をかき混ぜ、こねます。長時間混練する必要はなく、均質な塊にするだけで十分です。
ステップ 6
生地はかなり柔らかく滑らかな仕上がりになります。
ステップ 7
生地を丸めて（または手で伸ばして）型（私の場合は直径28cm）に入れ、側面を形成します。焼いたときに生地が膨らむようにフォークで穴をあけます。詰め物を準備している間 (15 ～ 20 分)、パンを冷凍庫 (または冷蔵庫) に入れます。
ステップ 8
詰め物を準備します。詰め物はどうやって作るのですか？キノコは洗ってよく乾燥させます。飾り用にキノコを1～2個薄くスライスします。
ステップ 9
残りのキノコを立方体に切ります。
ステップ 10
玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする。
ステップ 11
加熱した植物油で玉ねぎを明るい黄金色になるまで3〜4分間炒めます。
ステップ 12
みじん切りにしたキノコを加えます。
ステップ 13
すべてを弱火で液体が蒸発するまで炒めます（私は約10分かかりました）。キノコに塩、コショウをします。
ステップ 14
生地の入った型を冷蔵庫から取り出し、200度に予熱したオーブンに10〜15分間入れます。
ステップ 15
パイのベースを焼いている間に、中身を詰め始めます。サワークリームと小麦粉を用意します。
ステップ 16
それらを混ぜ合わせます。
ステップ 17
この混合物に卵を入れ、滑らかになるまで混ぜます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。
ステップ 18
チーズを粗いおろし金ですりおろし、半分をフィリングに入れ、残りをパイの上に置きます。ハード、セミハード、モッツァレラなどのソフトなど、どんなチーズでもこの料理に適しています。主なことは、乳脂肪代替品を使用せず、美味しく、高品質で、よく溶けることです。
ステップ 19
オーブンから生地を取り出しますが、火は止めないでください。その上にキノコの詰め物を置きます。
ステップ 20
卵とサワークリームフィリングをキノコの上に注ぎます。
ステップ 21
残りのチーズを上に振りかけます。
ステップ 22
マッシュルームのスライスを飾ります。
ステップ 23
フィリングが固まって表面に焼き色が付くまで、パイをさらに 15 ～ 20 分間焼きます。
ステップ 24
完成したパイをオーブンから取り出し、少し冷ましてから型から外します。細かく切ってお召し上がりください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
類似レシピ
ケフィアに卵とネギを添えたゼリーパイ早くて簡単、予算に優しい、家族全員向けのアプリです。- 1 時間
- 6 サービング
- 127 Kcal
- 1400
缶詰の魚のアスピックを添えたケフィアパイシンプル、早い、美味しくて安い - 素晴らしいディナーと軽食です。- 50 分
- 6 サービング
- 339 Kcal
- 282
オーブンでポテトとチキンのパイ香ばしくて、ボリュームたっぷりで、おいしいので、家族みんなで！- 1 時間 30 分
- 8 サービング
- 398 Kcal
- 612
English
Український
Español
Deutsch
Français
Italiano
Русский
한국어
Polski
