キュウリのチリケチャップ漬け

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   キュウリのチリケチャップ添えの作り方は？必要な製品をすべて準備します。最近収穫された、サイズが小さく、ニキビのある新鮮なキュウリを用意してください。そのような野菜はピクルスに最適です。ケチャップはチリケチャップの辛さが必要ですが、辛さは自分で調整できます。このトピックに関する記事を読むことで、冬の準備の微妙な点をすべて学ぶことができます。このレシピの最後にリンクがあります。

2. ステップ 2

   

   キュウリの鮮度がわからない場合は、氷水に2〜3時間入れてください。これにより、キュウリに弾力が与えられます。

3. ステップ 3

   

   便利な方法で瓶を滅菌します。瓶に水を注ぎ、電子レンジに5〜7分間入れます。しかし、100度のオーブンで10〜15分間殺菌することはかなり可能です。または、破裂を防ぐために各瓶にスプーンを入れ、少量の熱湯を注ぎ、5分間放置してから水を注ぎます。瓶を蒸気の上にかざして滅菌することもできます。蓋をして5分間煮ます。

4. ステップ 4

   

   皮をむいたニンニクを各瓶に好みの量だけ入れます。

5. ステップ 5

   

   オールスパイスまたは黒胡椒、月桂樹の葉を加えます。これはキュウリのピクルス用の古典的な調味料セットですが、お好みに応じて、ディルアンブレラ、ホースラディッシュの葉、チェリー、スグリ、輪唐辛子、タラゴンなど、お好みのものをマリネに加えることもできます。

6. ステップ 6

   

   キュウリを洗い、瓶にしっかりと入れます。キュウリの尻を切り落とすこともできますが、私はそうしません。食べる直前に切ります。

7. ステップ 7

   

   水を沸騰させます。

8. ステップ 8

   

   キュウリの上に注ぎ、蓋をして10分間放置します。

9. ステップ 9

   

   次に、瓶の水を捨てて再び火にかけ、水1リットルあたり塩と砂糖大さじ2の割合で加えます。

10. ステップ 10

    

    チリケチャップを加えます。

11. ステップ 11

    

    酢を注ぎます。私は6～9％のお酢を使っています。エッセンスをお持ちの場合は、水で1：8の割合で薄めてください。

12. ステップ 12

    

    マリネを沸騰させます。

13. ステップ 13

    

    そしてキュウリの上に注ぎます。

14. ステップ 14

    

    スクリューキャップで閉めるか、巻き上げてください。

15. ステップ 15

    

    ひっくり返して瓶に蓋をし、完全に冷めるまで放置します。滅菌は必要ありません。そのようなキュウリはアパートの条件で完全に保管されます。

16. ステップ 16

    

    キュウリは使用する前に少なくとも1か月間浸す必要があります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アニュトカ

10.11.2023

4.8

そしてキュウリをトマトジュースで覆います。これも良い選択肢です。

マリア

10.11.2023

4.5

良いレシピを共有してくれてありがとう！このレシピでキュウリを封じるのは今年で2年目ですが、シャキシャキしていて適度な辛さでとても美味しいことが確認できました。私のレシピだけが瓶を10分間殺菌する必要があります。最初にケチャップの量を減らしたときは、辛くなりすぎるのではないかと心配しましたが、その後、すべてをレシピに従って行う必要があることがわかりました。そしてもう1つ-私は大きなキュウリを縦に切りますが、完全に切るわけではありません（軽く塩味を付けたキュウリについては）。今ではこのレシピを友達全員に勧めています。キュウリはとても美味しいことが分かりました。

グラブビックス

10.11.2023

4.5

はい、これらのキュウリは本当に素晴らしいです

グラブビックス

10.11.2023

4.7

時々、私はそれを円形に切って瓶に入れます、それはすでにカットされていることがわかります、しかしこれはキュウリが非常に大きい場合です

ステファニー

10.11.2023

5

素晴らしいレシピです。少なくとも 3 瓶は必ず作ります。

アルバ77

10.11.2023

4.7

キュウリが美味しくなりました。また作ります。

ソクエレナ

10.11.2023

4.5

塩分多くないですか？水1リットルに対して、塩大さじ2、砂糖大さじ2？