農民スープ ザティルハ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   スープの材料を準備しましょう。スープは肉や他のスープで作ることができます。四旬節のテーブルには、野菜スープを使用することもできます。七面鳥を洗い、細かく切り、もう一度洗い、鍋に入れ、冷水を満たして火にかけます。スープが沸騰したら、表面にできる泡を取り除き、少量の塩、コショウ、月桂樹の葉を加えて中火で七面鳥を調理し続けます。約20分間調理します。

2. ステップ 2

   

   その間にジャガイモを洗い、皮をむき、短冊状に切ります。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモを洗い、七面鳥の肉と一緒に鍋に入れます。 10分間調理を続けます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、すりおろす。

6. ステップ 6

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。炒めた玉ねぎとにんじんを油に入れ、玉ねぎが透明になり、にんじんが柔らかくなるまで炒めます。炒めた野菜をスープの入った鍋に入れます。さらに10分間調理します。

7. ステップ 7

   

   ふるった小麦粉を深めのボウルに注ぎます。塩ひとつまみと鶏卵1個分の黄身を加えます。混合物をかき混ぜ、生地を手でこすって粉状にします。生地の大きな塊が残るように、余分な小麦粉をふるいにかけた方が良いです。これはグラウトです。

8. ステップ 8

   

   グラウトをスープの入った鍋に入れます。生地が鍋底にくっつかないよう、すぐに混ぜてひとかたまりにします。スープを沸騰させ、さらに数分間火の上に置きます。十分なスパイスがあるかどうかをテストし、必要に応じて塩を追加します。火を消します。スープを蓋の下で約10分間煮出し、お召し上がりください。

9. ステップ 9

   

   食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリシュカ

21.11.2023

4.6

栄養たっぷりの自家製スープ、作者に感謝！私はキビと鶏肉を使った農民スープのもっと簡単なレシピを知っています。