フィリング入りパンケーキロール
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 40 分ステップ 1
春巻きの作り方は？食べ物を準備してください。まずはパンケーキから。あらゆる脂肪分を含む牛乳、カテゴリー C1 の卵、無味の精製植物油が適しています。片栗粉はパンケーキの弾力性を高め、折りたたんだときに破れないようにするために必要です。
ステップ 2
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えます。滑らかになるまで泡立てます。
ステップ 3
牛乳を温まるまで加熱します。小麦粉は温かい液体によく溶けます。卵液に牛乳の全量の半量を加えて泡立て器で混ぜる。
ステップ 4
小麦粉とでんぷんをふるいにかけます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。
ステップ 5
小麦粉を卵と牛乳の混合物に少しずつ注ぎ始め、追加するたびによく泡立てます。塊のない均一な生地が得られるはずです。
ステップ 6
残り半分の牛乳を加えて混ぜます。最後に、大さじ1杯の植物油を加えます。揚げるときにパンケーキがくっつくのを防ぐのに役立ちます。
ステップ 7
パンケーキ型を強火で加熱します（私は焦げ付き防止型を使っています）。無臭の植物油を一滴垂らして潤滑します。お玉を使って生地を型の中央に流し込み、円を描くように回転させながら底全体に均等に広げます。
ステップ 8
パンケーキをきつね色になるまで揚げ、反対側もひっくり返してきつね色になるまで揚げます。完成したパンケーキをお皿に取り出します。このようにパンケーキの生地を全部使って焼きます。もう鍋に油を塗る必要はありません。
ステップ 9
この量の生地から、18cmのパンケーキが11枚できました。でんぷんが含まれているため、通常よりも少し密度が高くなります。完成したパンケーキは完全に冷まします。
ステップ 10
詰め物の材料を準備します。軽く塩味を付けたサーモン、キュウリ、クリームチーズを使います。アボカド、キャビア、赤身魚、ハーブを加えることもできます。
ステップ 11
キュウリを洗い、端を切り落とします。皮が荒れていたり、傷ついていたり、苦くない場合は、切り取る必要はありません。キュウリを細長い千切りにする
ステップ 12
サーモン（または他の赤魚）も細切りにします。
ステップ 13
パンケーキを取り出し、その上にクリームチーズの薄い層を広げ、片側に少しスペースを残します。適切なチーズには、アルメット、クレメット、ヴィオレッタなどがあります。ハーブを使用している場合は、チーズの上に振りかけます。
ステップ 14
キュウリと魚（またはその他の具材）の細片を、パンケーキの完全に油を塗った端に近い方に置きます。キュウリや魚の長さが全体の幅をカバーするのに十分でない場合は、端から端まで詰め物が行き渡るように他の部分で補ってください。
ステップ 15
パンケーキをロール状に巻きます。
ステップ 16
このようにしてパンケーキをすべて詰めます。冷蔵庫に1時間入れておくと切りやすくなります。
ステップ 17
パンケーキを幅3cmくらいのロール状に切ります。
ステップ 18
それらを皿に置きます。各ロールをつまようじまたは串で固定すると便利です。ロールパンをテーブルに出します。ハーブで飾ることができます。食欲旺盛！
レシピへのコメント
類似レシピ
クラシックなチキンのシャワルマおいしいシャワルマの簡単で簡単なレシピ。- 40 分
- 2 サービング
- 599 Kcal
- 546
豚バラ肉を玉ねぎと一緒にフライパンで炒めるメインコースにも前菜にも、比類のない美味しさで食欲をそそります！- 1 時間
- 4 サービング
- 881 Kcal
- 155
ひき肉とチーズを添えたオーブンのズッキーニ休日のテーブルに、普通の製品で作られたとてもおいしいです！- 1 時間
- 4 サービング
- 323 Kcal
- 438
English
Український
Español
Deutsch
Français
Italiano
Русский
한국어
Polski
