イラクサのスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   イラクサのスープの作り方は？食べ物を準備してください。スープを調理する鍋の底に植物油を注ぎます。油は何でも構いませんが、主なことは強い香りがないことです。溶かしたバターを使用すると、完成したスープの味にわずかにクリーミーな香りが加わります。皮をむき、粗いおろし金ですりおろしたニンジンを、加熱した油の中に入れます。みじん切りにしたニンジンを柔らかくなるまで炒め、ヘラで時々かき混ぜます。

2. ステップ 2

   

   若いイラクサをスープに使うか、古いイラクサの上部だけを使用します。これらの野菜は食感も味もより繊細です。茎は硬すぎて硬いことがよくあります。イラクサの葉に熱湯を注ぎ、細かく刻みます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモを洗い、皮をむき、同じ大きさに切ります。にんじんと一緒に鍋に入れ、野菜を一緒に少し炒めます。好みに応じて、黒コショウ、ターメリック、カレー、パプリカなどのスパイスを加えることもできます。スパイスを野菜と一緒に炒めます。

4. ステップ 4

   

   野菜に熱湯を注ぎ、必要量の米を加え、塩を加えます。少量のベイペッパーとオールスパイスを加えることもできます。鍋の中身を沸騰させ、約20分間煮ます。ストーブに導かれてください。

5. ステップ 5

   

   調理の最後に、刻んだイラクサを加え、さらに数分間煮て、イラクサのスープを火から下ろします。必要に応じて、完成したスープに刻んだ新鮮なハーブを加えます。出来上がったイラクサスープは温かいうちにお召し上がりください。提供するとき、スープに新鮮なサワークリームまたはマヨネーズを加えることができます。

レシピへのコメント

クリスティーナ_A

01.10.2023

5

健康スープをありがとうございます。若いイラクサから別のサラダを準備します。

ナタリア・M

01.10.2023

4.5

イラクサのスープがどんな味なのかとても興味がありました！スープは脂肪分が少なく、一般的に食事に適しているので、主に夫のために作りました。簡単で料理するのが楽しかったです。スープの固さを確認するために、レシピに従って材料の量を取りました。すべてがうまくいきました！スープは透明で美しく、明るいものになりました。もっと野菜を取りました。若いイラクサに加えて、パセリ、ディル、ネギ、野生ニンニクを加えました。私は最初にイラクサに熱湯を注ぎ、この有用なハーブが燃えないように手袋をして作業しました。スープは美味しくて、気に入りました。私はお皿にサワークリームを加えました。スープの中のイラクサは普通の野菜のように感じます。柔らかくて心地よい一貫性があります。ちなみに、それはスープに心地よい緑がかった色を与えます。一般に、スープは大量の野菜のおかげで香りがよいことがわかりました。今度はこのスープを他のスープと一緒に作ります。

アルビナ

01.10.2023

4.6

スープは本当に素晴らしいです！美味しい！！！私はベジタリアンスープが大好きです。レシピを提供してくれた作者に感謝します！