バターとミルクのナポレオンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 13 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   ミキサーを使用して、砂糖1杯と卵を混ぜます。

2. ステップ 2

   

   次に、100グラムを溶かします。温かい牛乳の入ったガラスにバターを入れ、この混合物を混ぜます。次に、それを卵と砂糖の混合物に徐々に注ぎます

3. ステップ 3

   

   小麦粉5.5カップ、塩を加えて生地をこねます。

4. ステップ 4

   

   完成した生地を14〜15等分し、それぞれを非常に薄く伸ばし、フォークで穴をあけます。

5. ステップ 5

   

   次にクリームを作ります。牛乳1.5リットル、卵黄5個、グラニュー糖1.5カップ、バニラシュガー、大さじ4を混ぜます。 l.小麦粉

6. ステップ 6

   

   絶えずかき混ぜながら15〜18分間調理します。クリームが濃くなり、液体のサワークリームの粘稠度に達したら、火から下ろします。少し冷めるのを待って100グラムを追加します。バター。生クリームを再度ミキサーで混ぜる

7. ステップ 7

   

   200度に予熱したオーブンで一枚ずつ焼き上げます。焼き上がったケーキを形に合わせてカットしていきます。ケーキに温かいクリームを塗り、クリームが漏れないようにホイルを敷いたバネ状の型に入れます。

8. ステップ 8

   

   ケーキの上部にクリームを塗り、ケーキ粉をふりかけます。冷蔵庫に10時間入れます。時間が経ったら、慎重に型を外し、残りのパン粉を側面に振りかけます。刻んだクルミでケーキを飾ることができます。ナポレオンケーキをホットドリンクと一緒にお召し上がりください。

レシピへのコメント

マリシャ

18.11.2023

4.6

準備しましたよ！おいしいケーキ！でも私はパイ生地で作った「ナポレオン」の方が好きです。ここのケーキは全く違います。クリームを入れると柔らかくなります。焼く前にトリミングする必要があります。完成すると非常に壊れやすく、切断できません。 d24cmのとても薄いケーキを15個作りました。最初にシリコンマットの上で丸め、次にベーキングペーパーに移し、再度丸めて切り、紙ごとベーキングシートに移しました。正直、めんどくさいので全部やめたいと思っていました。しかし、これだけの量の既製クリームをどうすればよいでしょうか?強制的にプロセスを完了させただけです。クリームは牛乳1リットル、卵3個（卵黄5個の代わりに）、大さじ1から調製しました。レシピに従って砂糖、小麦粉、バターを加えて、クリームがより厚く、漏れないようにしました。フォーム内のフォイルに関するこれらの問題はまったく理解できません。圧力をかけたテーブル（木製のまな板）上で２時間後、ケーキは完全に浸されました。その後、上面と側面にクリームを塗り、パン粉をまぶして冷蔵庫に入れました。朝になってケーキの直径が少し大きくなっていることに気づきました（27cm）。高さ - 3.5cm。大企業にとっては良いケーキになった。家族全員がとても気に入りました。満足し、感謝しています。