肉豆のスープ
とても美味しくて満足感があり、家族全員が満足できる栄養価の高いスープです。とてもコクがあって美味しいスープです!私の家族はいつもそれを両頬にむしゃぶりつきます。アパート中に肉の香りが広がります!サワークリームを加えるとさらに美味しくなります!)ぜひこの方法で豆のスープを作ってみてください!ご家族もとても喜んでくれると思います!))
準備には予想より少し時間がかかりますが、結果は期待に応えます。
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間 10 分
ステップ 1
豆を一晩冷水に浸しておく
ステップ 2
材料を準備します。材料の量は3リットルの鍋で表示されています。豚骨(肉)に水をかけて火にかけ、沸騰したら水を切り、豚骨(肉)を洗います(下注)。骨(肉)を再度沸騰させ、沸騰したら塩を加え、ブイヨンキューブを加え、豚骨の場合は1時間、肉の場合は40分間煮ます。次に豆を加え、豆に応じてさらに 30 分から 1.5 時間煮ます。
ステップ 3
玉ねぎとにんじんの皮をむきます。玉ねぎを細かく刻み、にんじんをみじん切りにするか、中程度のおろし金ですりおろします。
ステップ 4
ジャガイモの皮をむき、立方体に切ります。
ステップ 5
豆を加えてから1時間(すでに豆が準備できている場合はそれより少し前)、穴あきスプーンで豚骨を取り除き、冷まします。豆の準備ができたら、ジャガイモを鍋に加え、15分間調理します。
ステップ 6
冷めたら肉を骨から切り離し、鍋に戻します。
ステップ 7
玉ねぎとにんじんを植物油で炒め、トマトソースを加え、さらに1分間炒め、スープに加えます。
ステップ 8
次に、挽いた黒コショウ(コショウの混合物)と月桂樹の葉を加え、必要に応じて塩を加えます。沸騰したら弱火にし、蓋をして5~7分煮ます。うーん...全員テーブルに!))
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