キャベツとひき肉をオーブンでじっくり焼くロールキャベツ

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   必要な材料をすべて準備します。ひき肉なら何でもいいのですが、鶏肉を入れたほうがジューシーなロールキャベツになります。トマトペーストの代わりに、ケチャップやトマトそのもののジュースを使用することもできます。

2. ステップ 2

   

   米の上に熱湯を注ぎ、炊き上がるまで炊きます。冷水ですすいでください。

3. ステップ 3

   

   キャベツを細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   キャベツに熱湯を注ぎ、柔らかくなるまで15分ほど置きます。次に水を切り、キャベツを絞って余分な水分を取り除きます。

5. ステップ 5

   

   ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。

7. ステップ 7

   

   みじん切りにしたにんじんと玉ねぎを油でフライパンでしんなりするまで炒めます。

8. ステップ 8

   

   ボウルにひき肉、ご飯、炒めた野菜の1/3量、キャベツを入れて混ぜます。すべてを混ぜ合わせ、塩とコショウを加えて味を調えます。

9. ステップ 9

   

   混合物をボールに成形し、油を塗ったグラタン皿の上に一列に置きます。予熱したオーブンに15分間入れます。

10. ステップ 10

    

    残りのニンジンとタマネギをトマトペーストと混ぜ、水を加えて10分間煮ます。

11. ステップ 11

    

    ロールキャベツをオーブンから取り出し、ソースを注ぎ、ホイルで覆い、オーブンに20分間置きます。

12. ステップ 12

    

    完成した怠惰なロールキャベツを温かいうちに提供し、サワークリームをトッピングします。