イタリア風ナス

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   イタリア語でナスの作り方は？レシピに示されているすべての製品を準備します。ジューシーで肉厚で、今が旬のトマトを選びましょう（ほんのり甘くなり、ナスとの相性が抜群です）。野菜を冷水ですすぎ、ナプキンで乾かして余分な水分を取り除きます。

2. ステップ 2

   

   ナスのヘタを切り落とします。青いものは鋭利な細いナイフで縦に薄くスライスします。ナスは0.5cmくらいの厚さにします。

3. ステップ 3

   

   小さな深めの容器に、野菜油またはオリーブ油とスパイスを混ぜます。粉コショウ、ガーリックパウダー、イタリア産乾燥ハーブ、塩ひとつまみを混ぜたものを使いました。すべてをよく混ぜます。季節外れのトマトがある場合は、味のバランスを整えるために砂糖を少し加えてください。

4. ステップ 4

   

   シリコンブラシを使ってナスの両面をブラッシングします。青いものが油をあまり吸収しないように軽く潤滑しますが、同時に香りのよいマリネで完全に覆われます。

5. ステップ 5

   

   ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。ナスを均等な層に置き、予熱したオーブンに入れて30分間焼きます。

6. ステップ 6

   

   ナスを焼いている間に残りの材料を準備します。モッツァレラチーズは汁を切り、チーズは薄くスライスします。トマトを薄いスライスに切ります。

7. ステップ 7

   

   パルメザンチーズ（または他のハードチーズ）を細かいおろし金ですりおろします。

8. ステップ 8

   

   各ナスの上にトマトのスライスを2枚置きます。

9. ステップ 9

   

   片面に薄いモッツァレラチーズのスライスを置き、もう片面に粉チーズを置きます。チーズが溶けるまでオーブンに戻します。これには約 5 ～ 7 分かかります。

10. ステップ 10

    

    完成したナスに粉砕オールスパイスを振りかけます。

11. ステップ 11

    

    新鮮なバジルの小枝または葉を飾ります。

12. ステップ 12

    

    なすは半分に折って封筒に入れるか、そのままお召し上がりください。準備ができて！