이탈리안 스타일 가지

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   이탈리아어로 가지를 만드는 방법? 레시피에 표시된 모든 제품을 준비하십시오. 육즙이 많고 육질이 좋으며 제철에 가장 좋은 토마토를 선택하십시오(약간 단맛이 나고 가지와 완벽하게 보완됩니다). 야채를 찬물에 헹구고 냅킨으로 말려 과도한 수분을 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   가지의 줄기를 잘라냅니다. 날카로운 얇은 칼로 파란색을 세로로 얇게 자릅니다. 가지의 두께를 0.5cm정도로 만들어주세요.

3. 단계 3

   

   작은 깊은 용기에 야채 또는 올리브 오일과 향신료를 섞습니다. 나는 갈은 후추, 마늘 가루, 이탈리아 건조 허브 및 소금 한 꼬 집을 섞어 사용했습니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 제철이 아닌 토마토가 있으면 설탕을 조금만 넣어 맛의 균형을 맞추세요.

4. 단계 4

   

   실리콘 브러시를 사용하여 가지의 양쪽을 닦아줍니다. 파란색이 많은 기름을 흡수하지 않고 동시에 향기로운 매리 네이드로 완전히 덮이도록 가볍게 윤활하십시오.

5. 단계 5

   

   베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 가지를 한 겹으로 놓고 예열된 오븐에 넣어 30분간 굽습니다.

6. 단계 6

   

   가지가 굽는 동안 나머지 재료를 준비합니다. 모짜렐라의 즙을 빼내고 치즈를 얇게 자릅니다. 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   파마산 치즈(또는 기타 단단한 치즈)를 고운 강판에 갈아주세요.

8. 단계 8

   

   각 가지에 토마토 조각 두 개를 놓습니다.

9. 단계 9

   

   한쪽에는 얇은 모짜렐라 치즈를, 다른 한쪽에는 강판 치즈를 놓습니다. 치즈가 녹을 때까지 오븐에 다시 넣으세요. 이 작업은 약 5~7분 정도 소요됩니다.

10. 단계 10

    

    완성된 가지에 갈은 올스파이스를 뿌립니다.

11. 단계 11

    

    그리고 신선한 바질이나 잎을 장식해 주세요.

12. 단계 12

    

    가지를 반으로 접어 봉투에 넣거나 그대로 드세요. 준비가 된!