オーブンで焼いたアイリッシュソーダブレッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   アイリッシュソーダブレッドをオーブンで焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。 1％のケフィアを摂取する必要があり、事前に冷蔵庫から取り出して室温にすることをお勧めします。ただし、必要に応じて、任意の脂肪含有量のケフィアを使用できます。通常の小麦粉を大さじ2加えました。ふすま、それはふすま入りの小麦粉であることが判明しました。ただし、これはオプションです。

2. ステップ 2

   

   ひまわりの種をとり、油をひかずによく熱したフライパンで乾かします。わずかに茶色になる必要があります。種子が焦げないように頻繁にかき混ぜてください。トーストした種をフライパンからボウルに移します。これにより、茶色になるプロセスが止まります。結局のところ、熱いフライパンに置いたままにすると、炒め続けて焦げてしまう可能性があります。

3. ステップ 3

   

   小麦粉をふるいにかけて酸素を飽和させ、ふるいに残ったふすまを小麦粉に戻します。トーストして冷やしたヒマワリの種、重曹、塩を加えます。原則として、私は味のバランスをとるためにほとんどすべての料理にグラニュー糖を加えますが、オーブンで焼いたアイリッシュソーダブレッドも例外ではありません。すべての材料を混ぜ合わせます。

4. ステップ 4

   

   室温でケフィアを少しずつ加えながら、手に吸い付くような柔らかい生地をこねます。小麦粉はメーカーによって特性が異なるため、必要な小麦粉の量は少なくなったり、多くなったりする場合があります。必要な生地の粘稠度に焦点を当てます。

5. ステップ 5

   

   オーブンの電源を入れて200度に予熱します。ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。紙、生地、手に小麦粉をまぶします。均質な生地を粉をまぶした表面に置き、丸いパンの形に成形します。鋭利なナイフを使用して、上部に十字の切り込みを入れます。

6. ステップ 6

   

   形成された生地をこねたらすぐにオーブンに入れ、約35〜40分間焼きます。パンは目に見えて膨らみ、茶色になるはずです。完成したアイリッシュブレッドをオーブンから取り出し、清潔なタオルで覆い、冷まします。追加の材料として、そのような焼き菓子に純粋なレーズン、プルーン、またはゴマをいくつか加えることができます。ターメリックを加えることもできます。

レシピへのコメント

ラナ

08.08.2023

4.7

非常に興味深いですが、同時にオーブンでアイリッシュソーダブレッドを作る簡単なレシピです。初心者でも作ることができ、準備にほとんど時間がかかりません。砂糖漬けのフルーツやドライフルーツを加えたり、シンプルにジャムやジャム、ハチミツなどを塗ったりすると紅茶とよく合うパンです。フライドオニオンを入れたパンを焼くことにしました。このバージョンでは、サラダと一緒に食べたり、最初のコースで食べたり、サンドイッチを作るのに使用したりできます。レシピに書かれているように、ソーダを出すほうが良いですが、これは重要ではありません。いずれにしても美味しくなり、パンはふわふわですが、同時に乾燥しておらず、かなり濃厚です。素晴らしいレシピを提供してくれた作者に感謝します。何度も使います!

ディナラ・ムラトワ

08.08.2023

5

西洋のバリエーションでは、クミンと冷たいバターミルクが追加されます。