ハンガリー風グヤーシュのスープ
ハンガリー風に美味しく満足感のあるグヤーシュスープをご用意しております。私のクックブックにはグーラッシュのレシピがすでに載っていますが、これは牛肉とジャガイモという 2 つの主な材料で構成されています。しかし、本物のハンガリーのグーラッシュも野菜です。スープはかなり濃厚で香りが良く、とても満足のいくものでした。まさに冬のスープ。
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間
ステップ 1
ハンガリーのグヤーシュスープの作り方は?材料を準備します。
ステップ 2
肉を洗い、乾燥させ、中程度の立方体に切ります。
ステップ 3
ピーマンを洗い、種を取り除き、立方体に切ります。トマトも立方体に切ります。ジャガイモの皮をむき、粗く刻みます。
ステップ 4
ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。
ステップ 5
底の厚い鍋に植物油を入れて熱し、肉をきつね色になるまで炒めます。
ステップ 6
パプリカ、ニンニク、クミンを加えます。
ステップ 7
肉がほぼ完全に隠れるまで水1カップを注ぎます。かき混ぜる。必要に応じて水を定期的に加えながら、1〜1.5時間煮ます。
ステップ 8
肉にジャガイモを加えて炒めます。一緒に5分ほど炒めます。塩を加えます。
ステップ 9
ピーマン、トマト、トマトペーストを鍋に加えます。塩とコショウ。
ステップ 10
肉と野菜がほぼ完全に隠れるくらいの水を注ぎます。スープを沸騰させ、蓋をして弱火で約15分間煮ます。
ステップ 11
完成したスープを蓋の下で約15分間醸造し、皿に注ぎます。
レシピへのコメント
25.11.2023
ゼリー状の肉を調理した後に煮汁が残っていたので、それを使ってスープを作りたいと思いました。ハンガリーのグーラッシュスープのレシピをベースにしています。スープは牛肉、七面鳥、豚肉から作られていました。必要な材料はすべて揃っていました(野菜とスパイス(クミンを除く))。野菜と一緒にパプリカとニンニクも加えました。スープは風味豊かで美しく、明るいことがわかりました。スープに入っている粗く刻んだジャガイモがとても気に入りました。マリアさん、レシピありがとうございます!
25.11.2023
玉ねぎが全然ないの?
25.11.2023
それが秘密ではない場合、タマネギ不耐症はどのように表現されますか?
25.11.2023
1回目だけでなく2回目も同時に!ボリュームたっぷりでとてもおいしいハンガリーのグーラッシュスープ。とても濃厚で芳醇な香りが漂い、離れられなくなります。レシピありがとうございます!
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