ハンガリー風グヤーシュのスープ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   ハンガリーのグヤーシュスープの作り方は？材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   肉を洗い、乾燥させ、中程度の立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   ピーマンを洗い、種を取り除き、立方体に切ります。トマトも立方体に切ります。ジャガイモの皮をむき、粗く刻みます。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   底の厚い鍋に植物油を入れて熱し、肉をきつね色になるまで炒めます。

6. ステップ 6

   

   パプリカ、ニンニク、クミンを加えます。

7. ステップ 7

   

   肉がほぼ完全に隠れるまで水1カップを注ぎます。かき混ぜる。必要に応じて水を定期的に加えながら、1〜1.5時間煮ます。

8. ステップ 8

   

   肉にジャガイモを加えて炒めます。一緒に5分ほど炒めます。塩を加えます。

9. ステップ 9

   

   ピーマン、トマト、トマトペーストを鍋に加えます。塩とコショウ。

10. ステップ 10

    

    肉と野菜がほぼ完全に隠れるくらいの水を注ぎます。スープを沸騰させ、蓋をして弱火で約15分間煮ます。

11. ステップ 11

    

    完成したスープを蓋の下で約15分間醸造し、皿に注ぎます。

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

25.11.2023

4.7

ゼリー状の肉を調理した後に煮汁が残っていたので、それを使ってスープを作りたいと思いました。ハンガリーのグーラッシュスープのレシピをベースにしています。スープは牛肉、七面鳥、豚肉から作られていました。必要な材料はすべて揃っていました（野菜とスパイス（クミンを除く））。野菜と一緒にパプリカとニンニクも加えました。スープは風味豊かで美しく、明るいことがわかりました。スープに入っている粗く刻んだジャガイモがとても気に入りました。マリアさん、レシピありがとうございます！

ケクス

25.11.2023

4.5

玉ねぎが全然ないの？

ケクス

25.11.2023

4.7

それが秘密ではない場合、タマネギ不耐症はどのように表現されますか?

チェックマーク

25.11.2023

4.6

1回目だけでなく2回目も同時に！ボリュームたっぷりでとてもおいしいハンガリーのグーラッシュスープ。とても濃厚で芳醇な香りが漂い、離れられなくなります。レシピありがとうございます！