ジャムとでんぷんで作った自家製ゼリー

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ジャムとでんぷんからゼリーを作る方法は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。ジャムは自家製でも市販でも何でも大丈夫です。自家製チェリージャムをいただきました。砂糖の量はお好みで調節していただけます。ジャムの甘さにもよりますが。

2. ステップ 2

   

   鍋にジャムを入れます。清潔な沸騰した冷水を注ぎます。調理には、味が中性のろ過水を使用することをお勧めします。水道水をご使用の場合、料理に独特の雑味が出る場合がありますのでご注意ください。

3. ステップ 3

   

   鍋を中火にかけ、水を沸騰させます。水が沸騰したらすぐに鍋を火から下ろします。スープを冷まします。

4. ステップ 4

   

   得られた混合物を液体と一緒にふるいに通してこすります。スープに砂糖とレモン汁を加えます。かき混ぜる。私のジャムは甘かったので、砂糖を大さじ2杯だけ加えました。完成したゼリーの味のバランスを整えるためにレモン汁を加えました。レモンなどのジャムが酸っぱい場合は、スープに砂糖を追加できますが、レモン汁はまったく加えないでください。ジャムの味と特徴に注目してください。

5. ステップ 5

   

   混合物の一部をグラスに注ぎ、その中で片栗粉を希釈します。ゼリーの好みの濃さに応じて、大さじ2または3を追加できます。 l.スターチ。コーンスターチを使用する場合は、片栗粉に比べて強度が弱いため、1.5倍程度の量が必要です。

6. ステップ 6

   

   鍋を中火に戻し、混合物を再度沸騰させます。絶えずかき混ぜながら、希釈したでんぷんを細い流れで注ぎます。希望の厚さになるまで絶えずかき混ぜながらゼリーを調理します。

7. ステップ 7

   

   完成したジャムゼリーを蓋の下で冷やします。その後、グラスに注いでお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレノ4カ

07.12.2023

5

ジャムとでんぷんから手作りゼリーを作りました。私のジャムはいばらから作られています。ベリーがよりよく沸騰するように、ジャムを水で約5分間沸騰させ、すぐに熱いうちにふるいを通して濾し、濾さず、スプーンで少し絞るだけでした。熱く濾したスープをすぐに火に戻しました。好みで砂糖とレモン汁を加えます。デンプンを冷たい沸騰した水に溶かし、新たに沸騰させたスープに注ぎました。この方法の方が早くわかります）））おいしいゼリー！ありがとう、マリア！

ヴァレリア

07.12.2023

5

はい、ジャムから作られたゼリーは非常に価値があることがわかりました））準備されたジャムの余剰を使用する方法についてのアイデアをありがとう。お好みでジャムゼリーにレモンやシナモンを加えても美味しいです。ゼリーの厚さはでんぷんの量によっても調整されます。

ユリア・レズニコワ

07.12.2023

4.6

ゼリーにはでんぷんの代わりにキャッサバを使用しています（これも美味しくて健康的です）

ケイトC

07.12.2023

4.7

昨日、あなたのレシピに従ってジャムとでんぷんを入れたゼリーを作りました。とても美味しくて、私自身も驚きました!!