アルコールから作られた自家製コニャック

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 日々

1. ステップ 1

   

   アルコールから自家製コニャックを作るには？食べ物を準備してください。まず、オークの樹皮を冷たい流水ですすぎ、ザルに捨てます。

2. ステップ 2

   

   次にスパイスを準備します。コリアンダー、シナモン、ナツメグが必要になります。すべてが潰れた状態です。文字通りナイフの先で調味料をほとんど必要としません。コリアンダーシードが丸ごとあれば、より香りが良くなりますので大丈夫です。スプーンの背や専用のすり鉢で種を砕くだけです。香りのよいクローブも2個必要です。そのままにしておきます。

3. ステップ 3

   

   次に、このレシピでは48度のアルコールを摂取する必要があることに注意したいと思います。手元にない場合は、実績のある良質のウォッカと置き換えてください。私はこのお酒を持っていますが、特別な日だけのために、目の上のリンゴのように大切にしています。したがって、アルコールを清潔で乾燥した容器に注ぎます。ガラスであることが望ましい。

4. ステップ 4

   

   すべての調味料を容器に加えます。事前に準備したオークの樹皮をそこに送ります。

5. ステップ 5

   

   そして最後にグラニュー糖を加えます。

6. ステップ 6

   

   砂糖の粒が完全に溶けるまで、得られた飲み物をよくかき混ぜます。必要に応じて、フライパンで砂糖をキャラメル化することもできます。そうすれば、コニャックは心地よいキャラメルの香りを獲得します。これで調理プロセスは完了です。残っているのは、将来のコニャックを室温の暗い場所に置くことだけです。10日が経過するまで誰も見つけられません。地下には入れません。冷蔵庫には入れられません。

レシピへのコメント

ガリーナ

25.12.2023

4.7

お酒を使ったベヘロフカのレシピがおすすめです。素晴らしいオプションです。