メルルーサを玉ねぎ、にんじん、野菜と一緒にフライパンで煮込む

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンでメルルーサを玉ねぎやにんじんと一緒に美味しく手早く煮込む方法は？まず、メルルーサを冷凍庫から取り出し、室温に置いて解凍します。どの魚を使うのが一番良いでしょうか？レシピではメルルーサを使用しましたが、どんな魚でもこの方法で調理できます。

2. ステップ 2

   

   早く解凍するには、魚を冷水に浸します。メルルーサが解凍したら、水を切り、死骸をペーパータオルで乾かします。魚は内臓を取り、鱗を取り除き、鋭いヒレを切り落とします。流水ですすぎ、再度乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   他のすべての材料を準備します。

4. ステップ 4

   

   ニンジン、タマネギ、ニンニクの皮をむきます。ピーマンは半分に切り、芯と種を取り除きます。野菜をきれいな水で洗います。

5. ステップ 5

   

   にんじんは細切りに、玉ねぎとトマトは小さな立方体に、ピーマンは半分の輪に切り、にんにくは好みに応じてみじん切りにします。必要に応じて、最初にトマトから皮を取り除きます。

6. ステップ 6

   

   メルルーサを約4〜5センチ幅に切ります。

7. ステップ 7

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。可能であれば、側面と底が厚い鍋を使用してください。玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えて炒めます。時々かき混ぜながら、強火で野菜を約7分間調理します。

8. ステップ 8

   

   次にトマトとニンニクを加え、さらに約5分間煮ます。すべてをかき混ぜることを忘れないでください。そうしないと野菜が焦げてしまいます。

9. ステップ 9

   

   野菜の塊に塩とコショウで味付けし、必要に応じて月桂樹の葉やお好みのスパイスを加えます。

10. ステップ 10

    

    魚の切り身を鍋に置き、野菜に軽く押し込みます。

11. ステップ 11

    

    メルルーサのほぼ上まで熱湯を注ぎます。

12. ステップ 12

    

    沸騰したら火を弱め、蓋をして20分煮ます（炊き始めて10分経ったら蓋を開け、魚が野菜に浸るまで裏返します）ソースをできるだけ多くし、塩を均等に加え、さらに10分間煮ます）。

13. ステップ 13

    

    完成した料理にコショウをし、あらかじめ刻んだ新鮮なハーブを振りかけます。準備ができて！

レシピへのコメント

リリア

26.09.2023

4.8

私はいつもメルルーサをニンジンとタマネギと一緒にトマトソースで煮込みます。次回はぜひピーマンを加えて、パスタをトマトに置き換えてみます。気に入ると思います。

テストマニア

26.09.2023

4.6

私はメルルーサが好きです。掃除が簡単で、骨がほとんどなく、魚はとてもおいしいです。メルルーサを玉ねぎ、にんじん、野菜と一緒にフライパンで煮込みました。魚を半分だけ水を入れて20〜25分間調理しました。とても美味しく出来上がりました！野菜の汁と香りが染み込んだジューシーな魚は、盛り付けた時の見た目もとても美しいです。レシピありがとうございます！