インゲンの卵とチーズ添え

手順

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   材料。

2. ステップ 2

   

   若いインゲンを沸騰した塩水で柔らかくなるまで茹でます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎとパセリをみじん切りにし、植物油で柔らかくなるまで炒めます。

4. ステップ 4

   

   豆を2～3cmくらいに切り、炒めた玉ねぎと合わせ、サラダ油を入れたフライパンで加熱する。

5. ステップ 5

   

   卵を溶き、塩少々を加えます。

6. ステップ 6

   

   溶き卵を豆の上に注ぎ、絶えずかき混ぜながら卵をとろみをつけます。

7. ステップ 7

   

   これを弱火ですべて行うと、卵混合物が柔らかくなります。

8. ステップ 8

   

   チーズを細かいおろし金ですりおろし、豆の上に振りかけます。鍋を火から下ろし、蓋をしてチーズを溶かします。

9. ステップ 9

   

   食欲旺盛！