イースターケーキのゴーゴル・モゴル

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   イースターケーキのエッグノッグの作り方は？まず、必要な材料を準備します。冷めた卵を用意し、白身と黄身を分けます。必要に応じて、グレーズにバニリンまたはバニラシュガーを追加できます。レモン汁の代わりに、クエン酸（ナイフの先にたっぷり）を使用できます。

2. ステップ 2

   

   レモンをよく洗い、半分に切り、レモン汁を手で絞り、大さじ1～2程度取ります。ジュースのスプーン。

3. ステップ 3

   

   卵白をミキサーまたは泡立て器で泡が出るまで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   卵白に粉砂糖を加えます。グレーズをケーキから美しく流し出したいか、キャップで保持したいかに応じて、パウダーの量を増減できます。希望の粘稠度に重点を置きます。

5. ステップ 5

   

   滑らかになるまで低速で 1 分間泡立て、グレーズが安定して白くなるように泡立てた混合物にレモン汁を加えます。

6. ステップ 6

   

   厚くてふわふわした白い塊が形成されるまで、すべてを高速で叩きます。

7. ステップ 7

   

   イースターケーキ用のエッグノッグの準備ができたら、熱いうちにイースターケーキを飾り、キャップで出来上がったグレーズに浸すか、スパチュラでブラシで塗ります。この量の釉薬は、中型のイースターケーキ 6 個を飾るのに十分でした。

8. ステップ 8

   

   アイシングがまだ濡れているうちに、すぐに甘いフィギュアとカラフルなスプリンクルをケーキの上に置きます。幸せな料理を！

レシピへのコメント

ナタリア・M

24.08.2023

4.5

私は毎年イースターケーキのエッグノッグのこのレシピを使用しています。同じ割合の製品を準備しますが、粉砂糖が残ったり、逆にもっと必要になったりすることがあります。今回は粉が大さじ1くらい残りました。白身は国産の大きな卵からとりました。まず、卵白に数粒の塩を加えて泡立てます（泡立てやすくなり、味のバランスが少し変わります）。次に粉砂糖を少しずつ加え、最後にレモン汁を注ぎます。私が使用した粉末はあまり細かく粉砕されていなかったため、釉薬は完全には滑らかではありませんでした。塊が泡立て器の周りに絡み始めるまで、粉を加えました。通常、厚さは自分で調整できます。点滴を好む人もいます）。密度はタンパク質にも依存します。国産卵は白身が濃いため、必要な粉の量が少なくなります。レモン汁はグレーズに心地よい味と香りを与え、さらに光沢と滑らかさを与えます。私は厚いエッグノッグを手に入れましたが、それは緑豊かなキャップの中に座っていて、ほとんど水が流れませんでした。ケーキが完全に冷えたときにのみこのグレーズで装飾する必要があります。そうしないと砂糖が流れてしまいます。私の釉薬は数時間後に完全に硬化し、ほとんど崩れず、より滑らかになりました。味はほんのり酸味のある甘み。

アリーナ•♫

24.08.2023

4.6

イースターケーキ用のエッグノッグは分厚くて、イースターケーキにぴったりフィットしました。そして、その美味しさは言葉では言い表せないほどです。これでケーキがさらに美味しくなりました!!レシピをありがとう！