フライパンで揚げたシャンピニオン入りの魚

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで魚をシャンピニオンで炒める方法は？リストに記載されているすべての製品を準備します。私の魚は冷凍ではなく獲れたてのシードラゴンです。このレシピはどんな魚の調理にも使えます。冷凍庫から取り出した魚がある場合は、まず室温で解凍する必要があります。

2. ステップ 2

   

   まず、魚の鋭く長いヒレを切り落とします。大きなハサミと手袋を使用してこれを行う方が便利で良いです。魚の内臓を取り、鱗を取り除きます。流水でよくすすぎ、ペーパータオルで乾かします。

3. ステップ 3

   

   頭と尻尾を切り落とします。将来、スープや魚のスープを作るためにそれらを使用する予定がある場合は、頭からエラを取り外し、スープセットを冷凍庫に入れてください。枝肉の四方を塩コショウでこすって味を調えます。

4. ステップ 4

   

   厚手のフライパンに少量の精製油を入れて熱します。魚をフライパンに入れます。ストーブの火を弱め、魚を6〜8分間揚げます（食欲をそそる黄金色の皮が現れるまで）。

5. ステップ 5

   

   ヘラを使って魚を慎重に裏返し、さらに約8分間焼きます。調理が終了する1分前に、鍋に蓋をしました。揚げた枝肉を別の皿に置きます。

6. ステップ 6

   

   魚を揚げたフライパンに、あらかじめスライスしたシャンピニオンと細かく刻んだ玉ねぎを加えます。すべてに軽く塩を加え、お好みのスパイスを加えます。かき混ぜながら、完成まで数分間強火で調理します。

7. ステップ 7

   

   それぞれの枝肉の上にキノコと玉ねぎを置きます。お好みで味付けしてお召し上がりください！

レシピへのコメント

ナタリア・M

19.12.2023

4.8

夕食には、フライパンで揚げたシャンピニオン入りの魚を作ることにしました。魚を揚げるだけでなく、キノコのおかずと一緒に食べるというアイデアが気に入りました。私はエキゾチックなものを持っていないので、かなり大きなヴォルガパイクパーチを冷凍庫からいくつか取り出しました。冷水で解凍しました。熱湯を使用すると魚が柔らかくなり、パサパサになる場合があります。枝肉は3つの部分にカットされ、ローストを良くするために各部分がいくつかの場所でカットされました。塩と黒胡椒以外は何も使いませんでした。中まで火が通るように弱火で揚げました。それとは別に、シャンピニオンを玉ねぎと一緒に炒めました。炒めるには、まずキノコをフライパンに加えます。水分が飛んだら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。このような素晴らしい香りのおかずを添えた魚は、本当に素晴らしいものでした！どの商品も相性が良くて、とても美味しいです！レシピをありがとう！