프라이팬에 튀긴 샴 피뇽을 곁들인 생선

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 샴 피뇽으로 생선을 튀기는 방법? 목록에 나열된 모든 제품을 준비하십시오. 내 물고기는 냉동이 아닌 갓 잡은 Sea Dragon입니다. 이 조리법은 모든 생선 요리에 사용할 수 있습니다. 냉동실에 있던 생선을 먼저 실온에서 해동해야 합니다.

2. 단계 2

   

   먼저, 물고기의 날카롭고 긴 지느러미를 잘라주세요. 큰 가위와 장갑을 끼고 하는 것이 더 편리하고 좋습니다. 생선의 내장을 제거하고 비늘을 제거합니다. 흐르는 찬물에 깨끗이 헹구고 종이 타월로 말립니다.

3. 단계 3

   

   머리와 꼬리를 잘라냅니다. 나중에 국물이나 생선 수프를 준비하는 데 사용할 계획이라면 머리에서 아가미를 제거하고 수프 세트를 냉동실에 넣으십시오. 맛을 내기 위해 사체의 모든 면을 소금과 후추로 문지릅니다.

4. 단계 4

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 정제유를 소량 두르고 가열합니다. 프라이팬에 생선을 넣습니다. 스토브 불꽃을 적당히 줄이고 생선을 6-8분 동안 볶습니다(맛있는 황금 껍질이 나타날 때까지).

5. 단계 5

   

   주걱을 사용하여 조심스럽게 생선을 반대쪽으로 뒤집어 약 8분 더 조리합니다. 요리가 끝나기 1분 전에 팬에 뚜껑을 덮었습니다. 튀긴 시체를 별도의 접시에 놓습니다.

6. 단계 6

   

   생선을 볶은 프라이팬에 미리 썰어둔 샴피뇽과 잘게 썬 양파를 넣습니다. 모든 것을 가볍게 소금에 절이고 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 저어주고 완료될 때까지 몇 분 동안 고열로 요리합니다.

7. 단계 7

   

   각 시체 위에 버섯과 양파를 놓습니다. 원하는 대로 양념하고 서빙하세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

19.12.2023

4.8

저녁 식사로는 팬에 튀긴 샴피뇽으로 생선을 만들기로 결정했습니다. 생선을 단순히 튀기는 것이 아니라 버섯 반찬과 함께 제공한다는 아이디어가 마음에 들었습니다. 외래종은 없어서 냉동실에서 상당히 큰 볼가 파이크 농어 두 개를 꺼냈습니다. 저는 찬물에 해동했어요. 뜨거운 물을 사용하면 생선이 부드러워지고 건조해질 수 있습니다. 시체는 세 부분으로 절단되었으며 각 부분은 더 잘 구워지기 위해 여러 위치에서 절단되었습니다. 소금과 후추 외에는 아무것도 사용하지 않았습니다. 생선이 속까지 익도록 약한 불로 튀겼어요. 별도로 양파와 함께 샴 피뇽을 튀겼습니다. 튀기기 위해 먼저 프라이팬에 버섯을 넣었습니다. 액체가 증발한 후 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 이렇게 향긋한 반찬을 곁들인 생선은 정말 훌륭했습니다! 모든 제품이 잘 어울리고, 아주 맛있어요! 레시피 주셔서 감사합니다!