ナッツとチーズのナスロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ナッツとチーズを使ったナスロールの作り方は？食べ物を準備してください。巻き具合がきれいに見えるように、ナスは全長に沿ってできるだけ均一なものを選びましょう。このレシピにはどんなカードチーズも適しており、添加物を加えても美味しくなります。すでに殻をむいたナッツを購入することも、自分で皮をむくこともできます。

2. ステップ 2

   

   ナスを洗って乾かし、尻尾を切り落とします。野菜を縦に5mm程度の細長く切ります。薄くすることもでき、そうすれば巻きやすくなります。

3. ステップ 3

   

   ナスに塩をまぶします。これは、このおいしい野菜を悩ませがちな苦味を取り除く最も簡単な方法です。塩を入れるとナスの水分が抜け、苦味も消えます。 10 分間放置します。どのように水滴で覆われているかがわかります。ペーパータオルでナスの皮を拭き、余分な水分を拭き取ります。

4. ステップ 4

   

   詰め物を準備します。クルミは殻をむいていない場合は皮をむきます。乾いたフライパンで数分間乾燥させると、ナッツがより香り高く美味しくなります。次に、私がやったように、ブレンダー、乳鉢、または単純なめん棒を使って、利用可能な方法でそれらを粉砕します。これを行うには、ナッツを袋に入れ、麺棒で叩きます。ナッツは細かい粉状になります。

5. ステップ 5

   

   小さなボウルを用意し、チーズとナッツを入れます。皮をむいたクローブをガーリックプレスを使って絞り出します。または、細かいおろし金ですりおろします。

6. ステップ 6

   

   製品をスプーンで滑らかになるまでよく混ぜます。詰め物の準備ができました。必要に応じて、任意の緑を追加できます。カードチーズの代わりに、他のチーズを一切使用することもできます。この場合は、すりおろしてマヨネーズを少し加えます。

7. ステップ 7

   

   フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて数分加熱します。熱した油の中にナスを重ならないように一層に置きます。

8. ステップ 8

   

   ナスの片面がきつね色になるまで弱火で焼き、ひっくり返してもう片面も焼きます。ナスのスライスは油をすべて吸収し、柔らかくなるはずです。

9. ステップ 9

   

   完成したスライスをペーパータオルでお皿に取り出し、余分な油を吸収します。次のバッチも同じように揚げます。

10. ステップ 10

    

    スライスを少し冷まします。ナスの細切りを取り、その端に小さじ1杯のチーズとナッツの詰め物を置きます。ロール状に巻きます。

11. ステップ 11

    

    うまく固定できない場合は、つまようじや特別な串を使ってロールを固定できます。私のスライスは薄くてよく調理されていたので、一緒に持つ必要はありませんでした。このようにナスのスライスをすべて詰めます。

12. ステップ 12

    

    出来上がったロールを皿に置き、ハーブとザクロの種を飾ります。どのような形でもお召し上がりいただけます。温めても冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

20.10.2023

4.6

ナスのロールは、新鮮な野菜の季節に最適な前菜です。フィリングにはリコッタチーズ、クルミ、ニンニクを使用しました。味と色を調整するために、ドライトマトをフィリングに加えました。夫はこのスナックが大好きで、一度に全部食べてしまいました。）ロールパンは少しスパイシーでしたが、柔らかいチーズのおかげで柔らかかったです。くるみが餡にピリッとした風味を加えます。とても食欲をそそる美味しいスナックです！

オクサナ

20.10.2023

4.6

レシピをありがとう！ナスとズッキーニのロールを作り、カッテージチーズを使用しました。とても粒状で美味しかったです。すでに刻んだクルミを購入して味に加え、さらに細かく刻んだ新鮮なパセリの葉を詰め物に加えました。

タリトリ

20.10.2023

5

素晴らしい料理!!!準備も簡単で簡単です。ありがとう！！！代わりに、私の選択肢です。

ユリヤ

20.10.2023

4.5

このおいしいスパイシーな前菜はジョージア料理のものですが、野菜が足りません。緑の野菜を細かく刻んでチーズ混合物に加えてもいいし、パセリ、バジル、コリアンダーなどの小枝をロールの真ん中に差し込んでも、ピリ辛で美しい仕上がりになります）。ナスを揚げる代わりにオーブンでスライスすると、時間の節約になり、特に中身にマヨネーズが含まれているため、余分な油が不要になります。