オーブンで作るカードスフレ

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでカッテージチーズスフレを作る方法は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。小麦粉だけでなく、トウモロコシや米などグルテンフリーの小麦粉でもお使いいただけます。砂糖の量はお好みで調節してください。砂糖の代わりに、熱処理に適した甘味料を使用できます。卵が小さい場合は4個にします。

2. ステップ 2

   

   カッテージチーズをふるいでこすります。ブリケットに入ったカッテージチーズがある場合は、フォークで潰すだけです。スフレの場合は、そのようなカッテージチーズを選択することをお勧めします。適度に湿っていて柔らかく、塊がありません。

3. ステップ 3

   

   卵を白身と黄身に分けます。分離するときは、卵黄が一滴も白身に入らないようにすることが重要です。そうしないと、泡立ちません。白身を冷蔵庫に入れます。卵黄を砂糖と滑らかになるまで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   サワークリームとカッテージチーズを卵黄に加え、滑らかになるまで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   牛乳、ふるった小麦粉、塩を加えます。滑らかになるまでミキサーで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   別に、冷たい白身をミキサーで濃厚で安定した泡にします。白身を保存して泡立てる容器は、乾燥していて清潔でなければなりません。ミキサーの泡立て器も乾燥していて清潔である必要があります。

7. ステップ 7

   

   ヘラで泡立てた白身をカード混合物にゆっくりと加え、混合物を上から下にかき混ぜます。完成した生地はふわふわで風通しが良いはずです。

8. ステップ 8

   

   カード生地を油を塗ったベーキングパンに移します。スフレを180℃に予熱したオーブンに入れ、表面に黄金色の皮が現れるまで20〜25分間焼きます。正確な焼き時間はあなたのテクニックと個人的な好みによって異なります。オーブンのドアを開けない方が良いです。そうしないと、焼いている間にスフレが固まってしまいます。

9. ステップ 9

   

   スフレは冷めると落ちる可能性があるのでご注意ください。オーブンでは、ほぼ2倍に大きく膨らみます。しかし、スフレは冷めるとほぼ完全に元の大きさに戻ります。同時に、内部は風通しが良く、多孔質で柔らかいです。出来上がったカードスフレにお好みで粉砂糖をふりかけ、ミントを飾ってお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

18.10.2023

5

オーブンで焼いたカッテージチーズのスフレは、栄養価が高く満足感のある朝食に最適です。とても簡単ですぐにできます。スフレを鍋で180度で25分間焼きました。スフレは柔らかく、風通しがよく、軽いものでした。自分の好みに合わせて砂糖をもっと加えたいと思います。それ以外はすべて問題ありません。レシピありがとうございます！