カードジンジャーブレッド

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   カードジンジャーブレッドクッキーの作り方は？必要な材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   ジンジャーブレッド生地を準備しましょう。ボウルを用意し、その中にカッテージチーズを入れます。脂肪分が含まれていないカッテージチーズを摂取してください。サワークリームを追加し、乳脂肪代替品を含まない高品質の製品を選択してください。卵黄を加えます。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、まず卵を温水とソーダで洗います。レモンの皮、ベーキングパウダー、砂糖、バニラシュガー、スパイスを加えます。バニラシュガーの代わりにバニリンを使用する場合は、ナイフの先に加えてください。

3. ステップ 3

   

   すべてをミキサーで滑らかになるまで混ぜます。カッテージチーズが粒状の場合は、まずふるいでこするか、浸漬ブレンダーでパンチします。

4. ステップ 4

   

   小麦粉をふるいにかけます。これにより、小麦粉が酸素で飽和し、生地がより風通しの良いものになります。小麦粉をカードの塊に数回に分けて加え、均一で柔らかく、ベタつかない生地に練ります。小麦粉の特性はメーカーによって異なる場合があるため、必要な生地の粘稠度に応じて、小麦粉の量を減らしたり増やしたりする必要があります。

5. ステップ 5

   

   生地をタオルで覆い、室温に30〜40分間放置して「休ませます」。

6. ステップ 6

   

   生地を休ませたら、同じ大きさの12～14個に分割します。

7. ステップ 7

   

   各生地を半円形のボールに丸めます。

8. ステップ 8

   

   ジンジャーブレッドをクッキングシートを敷いた天板に置きます。ジンジャーブレッドクッキーを180℃に予熱したオーブンで20～25分焼きます。時間はおおよその時間です。目安としてオーブンを使用してください。

9. ステップ 9

   

   釉薬の作り方は？必要な材料を準備します。

10. ステップ 10

    

    卵白を深めのボウルに入れ、粉砂糖を少しずつ加えながらミキサーで角が立つまで混ぜます。卵白は冷やさなければなりません。 7〜10分間泡立てます。形状をよく保持した厚い塊が得られるはずです。

11. ステップ 11

    

    必要に応じて、大さじ1杯のレモン汁をグレーズに追加できます。

12. ステップ 12

    

    完成したジンジャーブレッドクッキーをオーブンから取り出し、完全に冷まし、グレーズで覆います。ジンジャーブレッドクッキーをグレーズに浸すか、グレーズの上に広げてティースプーンで広げることができます。平らな皿や皿に置き、室温に置きます。

13. ステップ 13

    

    釉薬が完全に乾くまで待ちます。紅茶またはコーヒーを淹れ、完成したジンジャーブレッドクッキーをお召し上がりください。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

バイテンコン

16.08.2023

4.8

このチョコレートジンジャーブレッドクッキーを焼きました、とても気に入りました。今度はカードジンジャーブレッドクッキーを試してみます。

ジュリア

16.08.2023

4.9

マリア、ジンジャーブレッドクッキーは美味しかったよ、みんなに好評でした。レシピをありがとう。翌日になってやっとジンジャーブレッドクッキーからグレーズが部分的に消えました。グレーズを塗ったジンジャーブレッドをオーブンで少し乾燥させるべきだったかも？

ミラナ

16.08.2023

4.6

私もこの釉薬を失って、皿からすぐに落ちていたでしょう）））