두부 진저브레드

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   두부 진저 브레드 쿠키를 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   진저 브레드 반죽을 준비합시다. 그릇에 코티지 치즈를 넣으세요. 지방 함량이 높은 코티지 치즈를 섭취하십시오. 사워 크림을 추가하고 유지방 대체물이 없는 고품질 제품을 선택하세요. 달걀 노른자를 추가합니다. 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 먼저 계란을 따뜻한 물과 소다로 씻으십시오. 레몬 껍질, 베이킹 파우더, 설탕, 바닐라 설탕 및 향신료를 추가합니다. 바닐라 설탕 대신 바닐린을 사용한다면 칼 끝에 넣어주세요.

3. 단계 3

   

   믹서로 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오. 코티지 치즈가 거칠다면 먼저 체로 문지르거나 침지 블렌더로 펀칭하세요.

4. 단계 4

   

   밀가루를 체에 걸러 내면 산소가 포화되어 반죽이 더 통풍이 잘됩니다. 밀가루를 두부 덩어리에 여러 번 첨가하고 반죽하여 균질하고 부드럽고 끈적이지 않는 반죽을 만듭니다. 밀가루의 특성은 제조업체마다 다를 수 있으므로 반죽의 요구되는 농도에 따라 밀가루가 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 수건으로 덮고 실온에 30~40분 동안 방치해 휴지시킵니다.

6. 단계 6

   

   반죽이 휴지되면 같은 크기로 12~14개로 나눕니다.

7. 단계 7

   

   반죽의 각 조각을 반원형 공으로 굴립니다.

8. 단계 8

   

   양피지를 깐 베이킹 시트에 진저브레드 조각을 놓습니다. 진저브레드 쿠키를 180°C로 예열된 오븐에서 약 20~25분간 굽습니다. 시간은 대략적인 시간이므로 오븐을 기준으로 삼으세요.

9. 단계 9

   

   유약을 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오.

10. 단계 10

    

    달걀 흰자를 깊은 그릇에 넣고 믹서로 뻣뻣해질 때까지 휘젓고 가루 설탕을 점차 첨가합니다. 달걀 흰자는 차갑게 식혀야 합니다. 7-10분 동안 치십시오. 모양이 잘 유지되는 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다.

11. 단계 11

    

    원하는 경우 유약에 레몬 주스 1 큰술을 추가할 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    완성된 진저브레드 쿠키를 오븐에서 꺼내어 완전히 식힌 후 글레이즈를 바르세요. 진저 브레드 쿠키를 글레이즈에 담그거나 그 위에 펴 바르고 티스푼으로 뿌릴 수 있습니다. 평평한 접시나 접시에 놓고 실온에 놓아두세요.

13. 단계 13

    

    유약이 완전히 마를 때까지 기다리십시오. 차나 커피를 끓여서 완성된 진저브레드 쿠키를 제공하세요. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

바이텐콘

16.08.2023

4.8

나는이 초콜렛 진저 브레드 쿠키를 구웠는데 마음에 들었습니다. 이제 두부 진저브레드 쿠키를 먹어보겠습니다.

줄리아

16.08.2023

4.9

마리아, 진저브레드 쿠키가 맛있어져서 모두가 좋아했어요. 레시피 주셔서 감사합니다. 다음날에만 진저 브레드 쿠키에서 유약이 부분적으로 사라졌습니다. 어쩌면 오븐에서 글레이즈로 진저 브레드를 약간 말렸어야 했을까요?

밀라나

16.08.2023

4.6

나도이 유약을 잃어 버렸을 것이고 접시에서 바로 꺼졌을 것입니다)))