甘いカードクリームのカップケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   すべての材料を計量します。ベリーを洗って乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   柔らかくしたバターをミキシングボウルに入れます。

3. ステップ 3

   

   バターに砂糖を加えます。

4. ステップ 4

   

   バターと砂糖をよく混ぜます。泡立てます。バターが分離することなく砂糖が溶解することが望ましい。このようなレシピには、非常に細かい砂糖が最適です。

5. ステップ 5

   

   バターと砂糖に卵を加えます。

6. ステップ 6

   

   泡立てます。塊が分離した場合（卵を冷蔵庫から出したときによく起こります）、計量した量からスプーン一杯の小麦粉を加えます（小麦粉は必ずふるいにかけてください）。

7. ステップ 7

   

   ソーダを酢で急冷し、生地に加えます。 （私はこれを推奨しており、液体の材料に酢を加え、乾燥した材料にソーダを加えます。そうすると、生地をこねたり焼いたりすると、二酸化炭素の泡が豊富になり、多孔質になります。すぐに消すと、生地のほとんどが消えてしまいます）泡が空気中に飛び込みます。）

8. ステップ 8

   

   小麦粉の半分を生地に加えます。

9. ステップ 9

   

   よく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    牛乳（冷たいまたは室温）を加えます。

11. ステップ 11

    

    よく混ぜます。

12. ステップ 12

    

    残りの小麦粉を加えます。ふるいにかけることを忘れないでください（計量時にボウルにふるいにかけたものはカウントされません）。

13. ステップ 13

    

    生地を完全にこねます。

14. ステップ 14

    

    スプーン半分の生地をマフィン型に入れます。ベリーを追加します。

15. ステップ 15

    

    ベリーを生地で覆います。調理されていないカップケーキは、型の 4 分の 3 よりも高い位置にあってはなりません。

16. ステップ 16

    

    カップケーキを熱いオーブンに入れ、180度で20分間焼きます。完成したカップケーキをワイヤーラックに移し、完全に冷まします。

17. ステップ 17

    

    ブルーベリーと甘いカードを混ぜます。ブルーベリーは飾り用に取っておきます。通常のカッテージチーズをお持ちの場合は、ふるいでこすり、好みで砂糖と混ぜてください。カッテージチーズが非常に乾燥している場合は、こするときにスプーン一杯のサワークリームを加えます。

18. ステップ 18

    

    カッテージチーズとベリーをブレンダーで混ぜます。肉挽き器もこれらの目的に適しています。

19. ステップ 19

    

    絞り袋（またはスプーン、ナイフ）とベリーを使って、カップケーキをクリームで飾ります。

レシピへのコメント

クレイクサ

24.09.2023

5

なんて可愛いおやつでしょう！クリームを添えた別の素晴らしいキャロットカップケーキのレシピです。