クラシックなシャワルマソース

手頃な価格の製品で簡単においしい!定番のシャワルマソースはこの料理にだけ合うわけではありません!肉や魚だけでなく、サラダのドレッシングにも使えて万能です。安い材料で簡単に作れます。
215
109241
ジアナ・シモンズジアナ・シモンズ
レシピの著者
クラシックなシャワルマソース
カロリー
200Kcal
タンパク質
3gram
脂肪
17gram
炭水化物
8gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 3
2大さじ
1ニンニクのかけら
味わう
10グラム

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 10 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    古典的なシャワルマソースの作り方は?必要な製品をすべて準備します。ソースを厚くして広がらないようにするには、脂肪含有率の高い乳製品、またはさらに良いのは自家製の乳製品を摂取してください。したがって、発酵させて焼いた牛乳の脂肪含有量は少なくとも 4%、さらに良いのは 6% である必要があります。そしてサワークリーム - スプーンがその中に立つことができるように、少なくとも30%。マヨネーズも自家製マヨネーズよりも好ましいです。市販のマヨネーズには何のメリットもないどころか、完全に有害です。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    鍋に発酵ベークミルク、サワークリーム、マヨネーズを入れて滑らかになるまで混ぜます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    必要なのはレモンの果汁だけなので、工場で製造された既製のレモン果汁を使用することもできます。レモンから直接果汁を絞る場合は、まず熱湯で洗います。こうすることで、レモンからより多くの果汁が得られます。そして、骨がソースに入らないように注意してください。ここではふるいが役立ちます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    ソースに塩を加えて味を調えます。私は通常の海塩を使用していますが、アディゲ塩などの添加物を加えた塩を使用することもできます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    砂糖を加えます。一般的に、よりバランスの取れた味にするために、塩を加えるすべての料理には砂糖を加えることをお勧めします。もちろん、砂糖は大さじ一杯ではなく、ほんのひとつまみで十分です。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    ニンニクの皮をむき、みじん切りにしたニンニクをソースに加えます。プレス機に通しました。ただし、ナイフで細かく刻んだり、細かいおろし金ですりおろすこともできます。新鮮なニンニクがない場合は、ガーリックパウダーを加えてください。ただし、生のニンニクを使用したソースの方がはるかに美味しくて健康的です。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    スネリホップを加えます。この調味料は伝統的にこのようなソースの古典的なレシピに追加されますが、ご要望に応じて、ウツホ・スネリ、乾燥ハーブや生ハーブ、その他のハーブや調味料を好みに応じて加えることもできます。滑らかになるまでかき混ぜて、シャワルマを作ったり、他の料理やサラダに使用します。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    自宅でシャワルマを作るためのおいしいサワークリームソースは、非常に濃厚で濃厚で香りがよいです。食欲旺盛!

レシピへのコメント

Author comment no avatar
イレーナ
25.11.2023
4.6
発酵焼きミルクを使うのはとても興味深いオプションなので、試してみます。私はこのケフィアソースを知っていますし、私も大好きです。
Author comment no avatar
モデレーターのクセニア
25.11.2023
4.8
古典的なシャワルマソースは、すぐにではなく瞬時に調理されます。必要な材料をすべて混ぜるだけです。自家製バーガーサンドイッチ用のソースを作りました。 3.2パーセントの発酵焼きミルク、15パーセントのサワークリーム、そして市販のマヨネーズを使いました。ニンニクを2片取りました。このソースの味は素晴らしく、すべての材料が互いに完璧に組み合わされています。少し水っぽくなりましたが、これはどうやらレシピに従って脂肪分の少ないサワークリームと発酵させた焼き牛乳を摂取したためのようです。このソースは何にでも合うと思いました。レシピありがとうございます!

類似レシピ