コンデンスミルクとバターを添えたクラシックなハニーケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 14 時間

1. ステップ 1

   

   コンデンスミルクとバターを使った古典的なハニーケーキの作り方は？生地に必要な材料を計量します。蜂蜜は液体でも濃厚でも使用できます。

2. ステップ 2

   

   小麦粉を広いボウルにふるい入れます。酸素が豊富になり、焼いている間にケーキがよく膨らみます。

3. ステップ 3

   

   定番のシューハニー生地を湯煎で作ります。小さな鍋または耐熱ガラスの容器を用意します。卵と砂糖を滑らかになるまで泡立てます。

4. ステップ 4

   

   甘い卵混合物に蜂蜜を加えます。

5. ステップ 5

   

   バターを加えます。冷やしすぎないほうが早く溶けるのでおすすめです。

6. ステップ 6

   

   大きめの鍋に水を注ぎます。得られた塊の入った容器を鍋の上に置きますが、上部容器の底が水に触れないようにしてください。鍋の水は適度に沸騰するはずです。

7. ステップ 7

   

   絶えずかき混ぜながら、混合物が滑らかになるまで混ぜます。蜂蜜と油は完全に溶けるはずです。ソーダを加え、よく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   混合物はわずかに泡立ち始めます。混合物をさらに 1 分間温め、水浴から取り出します。

9. ステップ 9

   

   液体の塊を、生地をこねるのに便利な広々としたボウルに注ぎます。混合物はかなり冷却する必要があります。ふるった小麦粉を加えます。小麦粉を一度に全部出さないでください。品質や特性に応じて、多少少なくても多くても必要な場合があります。最初にスプーンで混ぜ、次に手で混ぜます。

10. ステップ 10

    

    蜂蜜生地をこねます。きつくなく、柔らかくなるはずです。蜂蜜の生地が手に少しくっつきますが、これは正常な現象です。小麦粉を加えてこれを解消しようとする必要はありません。そうしないと、生地が硬くなり、完成したケーキは硬くなります。生地が一度ボールに成形された後、その形状をあまりうまく保持できない場合は、これが蜂蜜生地の正しい粘稠度です。ケーキはもろくなり、硬くなりません。

11. ステップ 11

    

    生地を同じ部分に分割します。その数はケーキの希望の直径によって異なります。 9つに分けてみました。私のケーキの直径は19cmです。直径が大きくなると、ケーキの数は少なくなります。

12. ステップ 12

    

    それぞれの生地を厚さ2mm程度に薄く伸ばします。生地は非常に柔らかく、クッキングシートがないとベーキングシートに移すのがほぼ不可能であるため、これをクッキングシート上ですぐに行うことをお勧めします。生地が破れてしまいます。シリコン処理された羊皮紙を選択することをお勧めします。完成したケーキをそこから取り出すのが簡単です。

13. ステップ 13

    

    生地を希望の直径の皿に平らに置きます。焼いている間に生地が膨らむのを防ぐために、生地にフォークで穴をあけることもできます。

14. ステップ 14

    

    生地をクッキングシート上のベーキングシートに直接移します。 150〜160℃に予熱したオーブンで5分ほど焼きます。冷めたときにケーキの端が曲がらないように、完成したケーキを平らな場所に置きます。ケーキはすぐに茶色になるので注意してください。乾燥させないことが重要です。焼いた後にケーキを平らにすることができます。冷却するとすぐに脆くなり、脆くなるため、これをすぐに行う必要があります。

15. ステップ 15

    

    この方法ですべてのケーキを焼きます。生地の一部からケーキの飾りを切り出しました。オーブンの機能を考慮して、必要な時間と温度を決定してください。

16. ステップ 16

    

    焼きたての残り物とケーキのスクラップをブレンダーで粉々になるまで粉砕しました。ケーキのデコレーションに使えます。

17. ステップ 17

    

    クリームを準備します。

18. ステップ 18

    

    柔らかいバターをミキサーでふわふわでクリーミーになるまで混ぜます。

19. ステップ 19

    

    コンデンスミルクを少しずつクリームに混ぜます。

20. ステップ 20

    

    最低速度でクリームを滑らかになるまで泡立てます。

21. ステップ 21

    

    生地を適切なサイズの皿に置きます。ケーキにクリームを塗ります。ケーキを組み立てた後、プレートを清潔に保つために、ケーキの上にクッキングシートを敷きます。

22. ステップ 22

    

    ケーキを重ねてクリームを塗り、ケーキ全体を組み立てます。

23. ステップ 23

    

    ケーキの上にはちみつをふりかけました。ケーキがよく浸るまで冷蔵庫に10〜12時間置きます。これで、プレートから羊皮紙を剥がすことができます。提供する前に、お好みに応じてケーキを飾ります。

24. ステップ 24

    

    ケーキ生地の少量にココアを加え、アイシングストライプとアーモンドの花びらの羽でミツバチを作りました。残りの装飾は多色の釉薬で覆われていました。このオプションは子供のパーティーに最適です。ケーキの側面のみをパン粉で覆い、提供する前に新鮮なベリーや柔らかくて明るい果物で上部を飾ることができます。溶かしたチョコレートやチョコレートアイシングで上を覆ったり、チョコレートチップを振りかけたりできます。

25. ステップ 25

    

    ハニーケーキを少しずつ切ってお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

キャラメル

04.10.2023

4.9

コンデンスミルクが入ったケーキは私にとって甘いですが、サワークリームを入れるとちょうどいいです！

エレノ4カ

04.10.2023

4.6

コンデンスミルクとバターを添えた古典的なハニーケーキは、今でも最も人気があり、多くの人に好まれています。クリームには植物油脂を加えず、天然バターと天然練乳を使用しました。クリームがとっても美味しかったです！ケーキを丸めてシリコン処理した羊皮紙の上で焼きました。直径20センチのケーキも9個いただきました。冷めた後、ケーキをクリームでコーティングし、ハニーケーキの側面と上部にクッキークラムをふりかけ、少量のココアパウダーを加えました。ケーキは冷蔵庫で16時間寝かせた。翌日はこのケーキを持って遊びに行きました。お茶会は大成功でした！誰も無関心ではありませんでした。子供も大人もハニーケーキが気に入りました。レシピを教えてくれた作者に感謝します！

ウィニー

04.10.2023

4.5

家族のさまざまな休日に同じケーキを作ります。ただし、通常のコンデンスミルクの代わりに、沸騰した牛乳を使用します。確かに、自分で調理するにはかなりの時間がかかるため、沸騰したコンデンスミルクを購入することをお勧めします（約3時間）。ところで、私の息子は最近、普通のコンデンスミルクを使ってケーキの表面にさまざまな面白い文字を書き始めました。牛乳だけが十分な濃さでなければなりません。そしてもちろん、ケーキを作ると家族全員が団結するので、それは素晴らしいことです。

アナスタシア

04.10.2023

4.7

ハニーケーキは私のお気に入りのケーキです） レシピをありがとう。

信仰信仰

04.10.2023

4.7

蜂蜜ケーキも焼きますが、比率が少し異なるだけです。

ナタリア

04.10.2023

5

こんにちは、クッキングシートの上でケーキを焼いているのですが、ケーキがくっついてしまったのですが、何か他のものでコーティングしたほうがいいでしょうか？

ゲスト

04.10.2023

5

特にレビューを残すためにサイトに登録しました。レシピありがとうございます！そして、ケーキの香りは別の話です、もちろん💕クリームは少し違うものを作らなければなりませんでした（クリームが消えてしまったので、練乳クリーム😅）。