モッツァレラチーズなどの牛乳・ヨーグルト入りチーズ

絶品のイタリア前菜がどんなごちそうも彩ります。モッツァレラチーズ自体は地味な食べ物ですが、イタリア料理やギリシャ料理のさまざまな料理の材料として、かけがえのない存在です。モッツァレラはお店でも買えますが、自分で作ることもできます。レシピはとても簡単ですが、このチーズはお店にないかもしれません。モッツァレラチーズのレシピがアディゲチーズを彷彿とさせると言われているのは事実で、調理技術はまったく異なります。しかし、これは、異なる方法で調理された食品が同じ味である場合によく起こります。