모짜렐라 등 우유와 요구르트가 들어간 치즈

Name: 모짜렐라 등 우유와 요구르트가 들어간 치즈
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 L 우유; 124 그램 요구르트; 1.5 티스푼 소금; 1 큰 스푼 식초

절묘한 이탈리아 전채가 모든 잔치를 장식합니다! 모짜렐라 치즈 자체는 다소 밋밋한 음식이지만, 이탈리아나 그리스 요리의 다양한 요리의 재료로서 대체불가한 재료입니다. 매장에서 모짜렐라 치즈를 구입할 수도 있지만 직접 만들어 볼 수도 있습니다. 조리법은 매우 간단하지만 이 치즈는 매장에서 구할 수 없을 수도 있습니다. 모짜렐라 레시피가 특정 Adyghe 치즈를 연상케한다고 말하는 것은 사실이며 준비 기술은 완전히 다릅니다. 그러나 이는 다르게 조리된 음식이 동일한 맛을 가질 때 종종 발생합니다.

251

15574

제네시스 파커

레시피 작성자

칼로리

254kcal

단백질

12g

지방

12g

탄수화물

19g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 3

1L

124그램

1.5티스푼

1큰 스푼

조리 순서

조리 시간: 30 분

단계 1
단계 2
단계 3
단계 4
단계 5
단계 6
단계 7
단계 8
단계 9
단계 10
단계 11

레시피 댓글

밀라

29.10.2023

4.7

아주 간단하고 간단한 레시피인데 치즈가 생각보다 훨씬 맛있더라구요. 이렇게 훌륭한 레시피를 알려주셔서 정말 감사드립니다.

콘타티

29.10.2023

4.9

모짜렐라 좋아하는데 레시피 감사해요 기회되면 꼭 먹어봐야겠어요

콘타티

29.10.2023

4.6

게다가 조리법도 복잡하지 않고 가격도 저렴해서

율력

29.10.2023

4.9

물론 이건 모짜렐라가 아니고 집에서 만든 커드 치즈인데 맛이 좋다. 소금과 식초만 빼면 우리 아이를 위해 만들었어요. 이 경우 거즈에 모아서 무게를 가하면 밀도가 더 높아집니다. 코티지 치즈를 부드럽게 두거나 (탈수하지 않음) 채소 또는 잘게 썬 절인 오이와 약간의 크림을 추가하는 것이 더 나은 것 같습니다. 비올레타처럼 부드러운 커드 치즈가 나옵니다.

마그나고

29.10.2023

5

율씨, 요리 실험 좀 해달라고 해도 될까요? 슬로우 쿠커에 녹인 우유로 이 치즈를 만들어 보시겠어요? 결과적으로 무슨 일이 일어날 지 모른다고 즉시 말씀 드리겠습니다. 하지만 시칠리아의 한 곳에서 나는 어린 치즈에 집착하게 되었는데, 그곳에서 구운 우유로 만든 것 같았습니다(언어 장벽으로 인해 알 수 없었습니다). 그래서 나는 아마추어 요리사인 내 동생에게 그 수수께끼를 풀기 위해 도움을 요청해야 하지 않을까 생각하고 있습니다. 이것이 이론적으로도 가능할까요? 제가 추측한 것이 맞다면 그 결과는 여러분을 실망시키지 않을 것이라고 생각합니다.

율력

29.10.2023

4.9

마그나고, 노력해볼게. 이론적으로 구운 우유가 발효된 구운 우유로 변한다면 왜 코티지 치즈로 변하면 안 될까요? 치즈를 만들려면 아마도 일종의 효소가 필요할 것입니다. 그래서 나는 이것이 코티지 치즈라고 주장한다.

마그나고

29.10.2023

4.5

그래서 제가 패티에서 반한 것은 바로 밀도가 매우 높은 코티지 치즈와 가장 비슷해 보이는 바로 그 것이었습니다! 맛있어요 - 음란해서 먹어도 먹어도 좋아요! 아무것도 없는 것도 있었고, 안에 건포도가 들어간 것도 있었습니다. 둘 다 약간 갈색을 띠었고 갈색은 구운 우유와 똑같았습니다. 또는 죄송합니다. 일반적으로 치즈의 경우처럼 노란색이 아니라 미친 액체 코코아와 같았습니다. 성공하면 친구들에게 시칠리아 북부에서 무엇을 하고 있는지 알려줄 수 있습니다!